学习用“口味矩阵”以全新的方式组合口味

James Briscione的《the Flavor Matrix》封面的横向图像,底部中间是一个装满石榴籽的牡蛎壳,白色背景上有黑色的文字。

加入我们,与作者James Briscione讨论他的烹饪书《味道矩阵》。通过超级计算机沃森提供的数据,厨师布里西恩解释了为什么一些口味组合有效而另一些则无效的科学原理。这是具有创造力的美食家和科学头脑的必读书籍。阅读更多了。

Foodal最喜欢的烹饪书和节日礼物赠送的食物阅读

圣诞老人的帽子被摆放在一堆色彩柔和的书皮上,椅子上挂着灰色的带流苏的毯子,圣诞树前。

你的假日购物清单上有哪些美味读物?烹饪书和食物爱好者一定会喜欢我们的圣诞精选,它们是完美的礼物。对于柑橘爱好者、世界旅行者、烹饪新手或经验丰富的厨师来说,这里有适合每个人的东西。阅读更多关于Foodal的内容。

一本可怕的死亡美味恐怖食谱

Dead Delicious Horror Cookbook Review

想把你的万圣节烹饪游戏带到下一个水平与可怕的款待,肯定会吓出你的客人?你会喜欢这本书的!查看我们的评论,在Foodal上获取克里斯-瑞秋·奥斯兰的甜菜猴面包脑食谱。

书评:丹·巴伯的《第三盘》

丹·巴伯(Dan Barber)在他的书中和他的餐厅里带来的,是有故事的食物,不仅仅是你盘子里的食物。他的食物带来了农场、牲畜、杂草和劳动。丹·巴伯(Dan Barber)的食物远不止从农场到餐桌,也远不止“绿色”。丹深入挖掘了食物的根源,以找出农民、渔民或牧场主的真正意义,以及他们的行为对你盘子里的食物有什么影响。现在请阅读我们对这本独特的书的完整评论!

去的腿疯狂!

一本红色封面的《疯狂砂锅》,放在棕色的桌子上。

想要回到过去吗?如果你是经典美食的粉丝,你会想看看这本烹饪书。艾米丽·法里斯(Emily Farris)的“疯狂砂锅”(Casserole Crazy)从蘸酱到甜点应有尽有,不容错过。这些食谱非常适合做家常便饭,也很适合做剩菜。阅读更多关于Foodal的内容。

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