E61集团头和浓缩咖啡机

考虑到拿铁，卡布奇诺咖啡和家里的咖啡饮料的家用浓咖啡机？您是否听说过E61 Group Heads的好处，但不确定此设备实际的是什么？

它们是热电部门（HX）型浓缩咖啡机中非常常见的首屈一指的控制单元之一，也是一些双锅炉，甚至在几个锅炉/热块系统中。

由于这些控制单元最初是为HX系统开发的，我们将首先讨论这些类型的机器如何工作，然后我们将讨论E61集团头在其他类型的咖啡机的好处。

E61如何工作？

FAEMA的专利（1961年，Eclipse年）的专利（1961年，E61热交换器是一个半自动系统，用于管理提取过程。

由于E61现在是专利，有几个制造商的这种酿造头，包括Cimbali集团现在拥有Faema品牌和VBM (Vibiemme)谁曾经拥有Faema品牌在70年代早期。

该设备允许在同一台机器上以相当快的方式酿造和起泡稳定和受控的温度。

因为酿造浓缩咖啡的水应保持在202°F左右，而牛奶需要更高的温度用于蒸汽目的，这会导致困难。

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热交换器单元旨在通过保持锅炉室仅部分填充水而在顶部位于顶部的蒸汽层中来解决该问题。

专利的E61组头有一组通道，从水库的水流动。有输入和输出通道，使水保持在恒定的温度，非常适合拉浓缩咖啡。

这样可以在不牺牲蒸牛奶质量的前提下，保持击球的一致性，并提供可靠的统一酿造。

加热蒸

因为腔室受压力，所以为泡沫牛奶产生蒸汽的温度约为257摄氏度。

现在的困难在于，一旦达到理想的蒸汽温度，水的温度最终会上升到高于咖啡的理想冲泡温度。

因此，为了在牛奶后射击射击，必须将水再次下降到200 f以上的适当温度。

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为解决这一问题，E61机组利用冷却水冲洗，可降低水的温度，为理想的酿造。

这种冷却过程对连续多次拉拔是有效的，但如果设备停留了几分钟，那么冷却过程将是必要的。

用E61 HX拉动镜头

该设备的其他积极方面包括预灌注室，提供高质量的提取。

这个房间赋予了机会咖啡研磨到“绽放”首先，让水慢慢地渗透到球中夯实的细粒研磨中。

这种盛开的过程允许被困的气体在酿造之前被排出，使水的空间充分暴露于地面，并最终导致更丰富，更充分的味道。

预输液室还产生压力，该压力更慢，避免在冰球内引导。

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一旦水开始流入杯子，杠杆被压下，酿酒阀门完全打开，让完全加热的水通过冰球泵入大约23秒。

一旦该过程完成，杠杆完全按下以关闭阀门并允许移除Portafilter。

此时，您的完美杯浓咖啡杯与浅棕色“Crema”或泡沫，随时准备在需要时添加蒸牛奶。

E61配备HX咖啡机模型

几乎所有的热虹吸/HX基础模型，今天的特点是E61。一些更受欢迎的型号包括快速轧机Anita，快速轧机Andreja Premium，火箭Cellini Premium Plus，火箭Giotti Evoluzione，和Faema Carisma。

E61的耐久性和护理

因为热交换器大多是手动的，使用的电气部件很少，很多人认为它是市场上最可靠的系统。

根据使用量的不同，每两到三周需要执行一次称为倒冲的过程。

反冲洗是一种清洗过程，用于清除组头的油和其他杂物，以确保水有清晰的路径流过。

只要它被妥善地照顾和保持在良好的状态，你可能会发现自己在未来的几年里享受持续的提取。

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E61和双锅炉

尽管饱和酿造组现在在昂贵的商业家用电器中很流行，但在他们发明之前，几乎所有的浓缩咖啡机都采用了某种偏离传统E61酿造组的方式。

由于这是一项验证和真实的设计，许多预先提前的双锅炉型号，如火箭R58，Quick Mill Vetrano 2B，Quick Mill QM 67，以及Izzo Alex Duetto 3.0已经返回到他们的根源，并通过经典的E61释放模型。

这改善了双锅炉系统吗？上述预输液室内置于需要较少的额外部件的群体中。

饱和的酿造组设计需要额外的预输注单元来添加到设计中，增加复杂性并占用更多空间 - 有时这在La SpaziaLe VivalDi II的情况下作为标准构建或作为可选配件La Spaziale梦想，梦想T或Mini Vivaldi II的案例。

此外，8磅的重量仍然是在双锅炉模型中维持啤酒厂的温度稳定性的工作。这适用于配备E61的任何机器。

总之，装备的E61装备的热交换器（HX）或双锅炉通过调制温度并通过其内置的预输注能力来使浓缩咖啡酿化为比基本系统更高的水平。

这是一个经过时间考验的设备，已经存在了几十年，并将继续存在几十年-使零件容易找到，并匹配portfilters和其他配件一个简单的过程。

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