如何制作你自己的全天然自制黄色蛋糕混合物

是时候揭露一个令人惊讶的事实了,关于你正在吃的那个商店买的蛋糕:

一个白色碗的垂直图像,杯形蛋糕旁边有一个干燥的沙质白色粉末,图像顶部和底部有文字。

许多专业的面包店和餐馆使用预制的蛋糕混合物。喘息

夫妻杂货店?盒装混合物。

高端豪华度假酒店?盒装混合物。

美食特色食品店?盒装混合!

垂直的自上而下的图像,一个盘子上有一个易碎的浅黄色粉末,放在一条毛巾上,旁边是一个迷你衬垫。

我在许多面包店工作过。虽然有一些完全从零开始工作,但更多的人选择用预制材料烘焙。

但是没有必要难过!

繁忙、大批量的企业之所以喜欢这种选择而不是自制产品,有充分的理由:它节省了时间和人力,为每批产品和最终产品提供了一致性真正地真好吃!

垂直图像:盘子里的一层厚厚的干白色粉末,旁边是毛巾、白色衬里和一个空松饼盘。

来吧,别怪他们。谁不喜欢那些盒子里的黄色蛋糕混合物?我已经用了很多次了——所有那些蛋糕汽水我做了什么?我通常选择盒装的东西做底座。

你只要把它倒进碗里,加鸡蛋和油,然后你就知道,你要把它拔出来了温暖、完美的蛋糕从你的烤箱里。这几乎太容易了。

这些可爱的小盒子的缺点是你会得到大量的人造成分和防腐剂。哎哟。

那么,我们该怎么办?

垂直的自上而下的图像,一个盘子里的白色粉末,旁边是烤过的黄色纸杯蛋糕和内衬。

我们仍然需要作出努力2打最后时刻的纸杯蛋糕为了上学,为了聚餐,或者为了漂亮的生日蛋糕为了一个聚会——所有那些生活带给我们的小机会。

答案就在这里……一个简单的、DIY的、全天然的黄色蛋糕混合物!

世界上至少有无数种口味,但没有什么能比得上老式黄色蛋糕的味道。它是如此的甜美,每次你闻到它的味道,它就有着童年记忆和有趣的生日派对的微妙、感伤的本质芳香香草.

但我告诉你,你从未尝过完全自制的味道。

垂直特写图片,一个干燥的白色粉末在一个盘子里,在烘烤的黄色甜点前面。

它是面粉、糖、奶粉、黄油、香草和少许盐的简单组合。

当你用它烘焙的时候,你会突然意识到它是如何成为一种流行的口味的!

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在迷你纸杯蛋糕旁边,有一个装满浅白色粉末的小碗。

全天然自制黄色蛋糕混合物


  • 作者:Nikki Cervone
  • 准备时间:5分钟
  • 总时间:5分钟
  • 产量:8杯(9英寸蛋糕层,9*13英寸蛋糕,或24纸杯蛋糕)1.x

描述

如果你做了大量的烘焙,节省一些时间,跳过几个步骤,我们制作了一种全天然的自制黄色蛋糕混合物。


成分

规模
  • 2杯砂糖
  • 1半杯通用面粉
  • 1半杯蛋糕粉
  • 半杯脱脂奶粉
  • 1汤匙发酵粉
  • 1茶匙
  • 一杯(2.(棒)无盐黄油,冷冻后切成方块
  • 1汤匙香草精

说明书

  1. 将糖、通用面粉、蛋糕粉、奶粉、发酵粉和盐放入大型食品加工机的碗中或装有搅拌桨附件的立式搅拌机的碗中。低速脉冲/混合,直至完全混合。
  2. 加入黄油和香草,再次低速搅拌,直到混合物像细碎屑。
  3. 立即使用,或放置在密闭容器或袋子中,并在冰箱中储存最多1周,或在冰箱中储存最多3个月。使用前在冰箱中解冻过夜。
  • 类别:蛋糕
  • 方法:烘烤
  • 烹饪:甜点

关键词:黄色蛋糕混合物、蛋糕粉、蛋糕、香草、黄油

按数字烹饪…

第1步-准备配料

一个白色碗的水平图像,在深色木板上的迷你纸杯蛋糕旁边放着黄油块。

把干的和湿的配料量出来。剪下这两根树枝无盐黄油用一只手把它切成小块尖刀19461946伟德 .

第2步-混合干成分

白色碗中干白配料的水平图像,旁边是白色迷你内衬。

位置砂糖,通用面粉,蛋糕粉,奶粉,发酵粉,在一个大碗里放盐食品加工机或是一碗酒立式搅拌机安装有桨叶附件。

这两台机器都能正常工作。我在一个立式搅拌机里准备了这个食谱,没有任何问题。

第3步-加入黄油和香草

水平自上而下的图像,干燥的混合物放在烤制杯形蛋糕旁边的碗中。

加入黄油和黄油香草精然后再次混合,直到混合物像细碎屑,像干沙和一些小块。以中速脉冲或混合。

少量的液体不会把它变成糊状,它会保持相当干燥。

第4步-立即使用或储存

在迷你纸杯蛋糕旁边,有一个装满浅白色粉末的小碗。

立即使用,或放置在密闭容器或密闭袋中,并在冰箱中储存最多1周,或在冰箱中储存最多3个月。

使用前在冰箱中解冻过夜。你可能需要用你的手或勺子来打碎在储存过程中粘在一起的大块。

好吧,我做了食谱-现在怎么办?

一旦你搅拌好这种美味的混合物,你所要做的就是加入一些水和鸡蛋来制作蛋糕和纸杯蛋糕的万能面糊。

我们一定会提供一些食谱供您使用(马上就来!),但以下是基本要素:

用1 1/4杯水和2个鸡蛋搅拌1份自制的黄色蛋糕混合物,直到成分完全混合,形成薄薄的面糊。它看起来会有点颗粒状。

水平自上而下的图片,一个白色的碗,在迷你纸杯蛋糕罐的面糊旁边放着一个沙质粉末。

就像你在任何蛋糕配方上所做的那样——它将产生24个纸杯蛋糕、两个9英寸的圆形蛋糕或一个9×13英寸的片状蛋糕。在350°F的温度下烘烤,直到膨胀完美!

你认为你会先做什么?我很想听听你自己对烘焙基础知识的DIY想法!让我们在下面的评论部分聊天。

寻找更多的甜DIY食谱?我们喜欢完全从头开始。下一步试试这些:

Nikki Cervone的照片,©咨询专家有限责任公司。保留所有权利。看到我们的TOS了吗更多细节。最初出版于2012年9月11日。最后更新:2021年2月14日上午10:08。

营养信息来源于已知非专利和品牌食品和成分数据库,未由注册营养师编辑或提交实验室测试。应将其视为近似值。

关于Nikki Cervone

Nikki Cervone是一个住在匹兹堡的饥饿的美食家。Nikki拥有Westmoreland县社区学院烘焙/糕点AAS、Duquesne大学通信学士学位和波士顿大学美食学MLA。当Nikki不吃她所在城市最好的奶酪牛排时,她会享受健康剂量的瑜伽和巧克力。很多巧克力。

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