新鲜草药的健康益处

许多草药和香料提供强大的治疗力量和健康益处。然而,杂货店里发现的许多瓶装香料都经过了辐射,更不用说它们通常在货架上挂了很长时间,这就抵消了它们的健康益处(而且,在很多情况下,它们的味道和香味)。

拿着剪刀的女人的手在剪新鲜的草药

享受的健康益处香草和香料在美国,最好是在家里种植,或者从天然杂货店或农贸市场购买有机的新鲜蔬菜。

香草和香料是比盐更健康的食物调味选择。精制盐可能会使人更容易患高血压、肾病和心脏病。

它可以积聚在身体的组织中,可能会损害肾脏纤维和动脉,使尿道硬化,并促进头痛、疼痛和紧张。如果必须用盐,试试富含矿物质的海盐或海带。

新鲜的香草可以为你最喜欢的食谱增添美味,比如蒸蔬菜花园.你也可以用它们来给饮料调味像冰茶

喜欢混合香草吗?尝试新鲜的组合,如罗勒,迷迭香,百里香,牛至和欧芹西西里通心粉沙拉

或者,试着做一种发酵的饮用醋在家里,用香草和新鲜水果。

姜的药用根据印度、中国、希腊、罗马和中东地区的早期医学文献,它的历史可以追溯到古代。传统上,生姜用于治疗胃胀痛和消化不良。

生姜可以作为消化不良的自然治疗,和预防晕动病。

它还因其在治疗孕期晨吐、刺激食欲、治疗支气管炎和风湿性不适方面的有益特性而闻名。

在临床试验中,生姜被发现对预防晕船、晨吐和化疗引起的恶心有效。

洋葱

洋葱有助于保持健康的胆固醇水平,降低血凝块风险,净化血液和肺。

欧芹

欧芹有一种温和的味道,适合用于汤、炖菜和沙拉,它是一种明亮、漂亮的装饰(记住把它吃掉,而不是留在你的盘子里!)

亮绿色的欧芹富含叶绿素,是一种强有力的口气清新剂。

在医学上,它对消化不良有好处,也可以治疗肺、肝和脾的疾病,它可能有助于对抗肾脏、膀胱和尿道的感染。

这种草药是一种高级的药用食品,含有大量的纤维、类胡萝卜素、维生素C、叶酸和其他抗氧化剂。

叶子和茎还含有大量的钙和硼,有助于预防骨质疏松症。欧芹还含有与西兰花中发现的类似的物质,可以起到防癌作用。

点击这里阅读我们的报告全文在欧芹或找到一个完整的生长指南我们的姐妹网站,园丁之路

迷迭香

迷迭香来自薄荷家族,常用于炖菜、土豆、汤、蔬菜和羊肉的调味。这也使得美味的调味橄榄油.当与容易变质的食物混合时,它具有防腐作用。

从医学上讲,它有助于防止食物中毒,抵抗感染,并防止头痛。

根据《绿色药剂》的作者詹姆斯·杜克博士的说法,迷迭香叶含有几十种强力抗氧化化合物,以及几种可以防止大脑中乙酰胆碱分解的化合物,这可能对阿尔茨海默症患者有益。

迷迭香也被推荐用于预防和对抗白内障,因为这种草药已知含有至少四种抗白内障化合物。

迷迭香的抗氧化作用也可以改善血管疾病,这可以通过经常饮用迷迭香茶或在烹饪中大量使用这种新鲜草本植物来实现。阅读更多关于迷迭香的文章。

圣人

鼠尾草的味道温暖而苦涩,适合与沙拉、泡菜、奶酪以及各种肉类搭配,尤其是火鸡。在医学上,它是好的缓解口腔溃疡,牙龈出血,喉咙痛,和肺部疾病。鼠尾草含有活性挥发油、单宁和树脂。

鼠尾草叶也含有熊果酸,它具有抗生素特性。草药专家有时用鼠尾草来治疗扁桃体炎、口腔溃疡和咽喉问题,这种草药的酊剂可以用作漱口剂。

百里香

一杯水中放一茶匙百里香,加一汤匙的百里香蜂蜜每天服用三到四次,据说有助于治疗传染性支气管炎和腹泻。阅读更多关于使用这种非凡的药草烹饪的内容。

姜黄

姜黄与生姜属于同一植物家族,在传统的东方疗法中被用作补胃和净血。姜黄已被用于治疗消化系统疾病、心血管疾病和某些癌症。

此外,姜黄含有大量的挥发油,已知具有很强的抗生素特性。由于这个原因,姜黄经常被局部用于某些皮肤状况和轻微损伤,作为一种防止细菌感染的手段。

姜黄中的有效成分是姜黄素,具有以下药用和治疗性质:

  • 通过降低组织胺水平起到消炎作用,缓解关节炎疼痛
  • 起到抗氧化剂的作用,保护肝脏免受某些毒素的侵害
  • 通过抑制血小板粘在一起来促进健康循环
  • 诱导胆汁流动,分解脂肪

注意:有胃或胆囊疾病的人不应以补充形式服用姜黄。孕妇也应避免大量服用,因为它可能会造成流产的风险。不建议在母乳喂养时补充使用。在使用任何形式的补品之前,一定要寻求医疗专业人士的建议。

找到更多关于种植自己的药草花园园丁的路径

来源

  1. 饮食健康处方;Phyllis A. Balch, CNC和James F. Balch, M.D.;1998.
  2. 抗衰老手册:自然健康百科全书(第三版);约瑟夫·b·马里恩;2005.
  3. 绿色药房:来自世界最重要的草药治疗权威的常见疾病和条件的草药疗法;詹姆斯·杜克博士;2003.

Foodal的工作人员不是医疗专业人员,这条不应被理解为医疗建议。食品和咨询专家有限责任公司不承担使用或滥用上述材料的责任。在改变饮食习惯、使用补充剂、人造或天然药物之前,一定要咨询专业医疗人员。

关于林恩·杰奎斯

琳恩是两个男孩的全职妈妈。作为一名前美国军官和一名现役军人的配偶,琳恩喜欢环游世界(虽然不是活动部分!),发现新的烹饪方法和烹饪食物。她也有使用括号太多的习惯!

关于“新鲜草本植物的健康益处”的27个想法

  1. 我在榨汁时经常用姜。它能让果汁更有活力,对健康的益处也非常大。我不知道欧芹有这么多健康益处。我要开始在我的沙拉和莎莎酱中更多地使用它。

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    • 我读过很多关于在不同的果汁中加入姜的文章。我有一个果汁机,但用得不多。这是我见过的唯一加姜的东西(我想除了姜汁汽水)。

      我是洋葱迷。我可以只吃洋葱当点心,但是我男朋友告诉我那很奇怪。我不知道它们有这么多好处。我可能又得开始吃洋葱片了。我已经用欧芹做了很多不同的东西,但我可能得开始用百里香了。谢谢你的文章。

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  2. 在高中的时候,我喜欢在茶里加入迷迭香,它太棒了,薄荷的气味和味道……很怀旧。各自很难找到它现在,我发现自己乞讨的杂货商,但是我总是认为他已经忘记或成本一只手臂和一条腿因此为什么它从来没有储存在货架上,我不会失去希望,我将继续寻找或者更好的是,工厂自己}{买种子。

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  3. 我自己有一个迷你香草花园,它在花园的一个小塑料房子里,真的很容易维护。我现在种姜、鼠尾草和薄荷。如果你再写一篇文章,我建议你加点薄荷?它是一种有用的、多功能的草本植物,易于种植,在烹饪时提供了很多可能性,我相信你会同意。

    非常棒的帖子,非常有用。我没有意识到它对健康的好处。

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    • 是的!薄荷是惊人的!我做过一些自由撰稿人,前几天刚写了一篇关于薄荷的文章,对薄荷的健康益处感到非常兴奋,而且薄荷的种类也非常多!我的阳台上长着绿薄荷和薄荷,它们很容易种植。我有13个薄荷植物开始从一个工厂,我把岩屑从最终不得不和分裂,因为它是生根满盆盆栽,也和我11岩屑从1薄荷植物,我从一个跑步者…我也有打罗勒岩屑根植于我的罗勒植物之一。

      但读了这篇文章后,我觉得我确实需要为我的花园增添一些东西。我买薄荷和罗勒的苗圃里有百里香,但我没买,因为我不知道该用它做什么,但现在我知道了!

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  4. 到目前为止,姜是上面列出的对我最有帮助的植物。它能帮助我缓解怀孕期间的恶心和呕吐。而且,据我妈妈说,它还有助于解毒,因为它能促进出汗,对流感和感冒很有帮助。虽然很辣,但我别无选择!所以为了享受,我有时会加蜂蜜。

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  5. 这些都很有趣,但我不同意关于盐的说法。由于钠的含量,所有的盐都能导致损害。海盐的一个天然好处是它含有天然形式的碘;在食盐中,它被添加,以防止甲状腺肿。当然,我们的饮食中有太多的盐,香草和香料是一个很好的方式来带来味道,同时又不会带来高血压我还记得我奶奶除了盐和胡椒瓶以外什么都没有给她的食物调味……但说真的,除非你有一些我没有看到的有趣的研究,否则你用食盐还是海盐都没有多大关系。

    我知道很多人认为在某些盐中添加氟化物是等待发生的麻烦。

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    • 我认为,如果你想加一点盐,就用更自然的形式。要从我们的饮食中完全消除所有的钠是很困难的,尤其是在为习惯了这种味道的人做饭时。我会考虑加入其他香料,比如大蒜或辣椒片,给盐调味。

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  6. 多亏了我的祖母,我在十几岁的时候就养成了自己晒草药的习惯。这很好,因为你不需要保持大量的增长来管理,而且这比购买它们便宜得多。另外,当我发现一个有趣的食谱,而且我擅长管理库存时,我就会买下来,而不需要跑去商店。

    然而,我不确定干香草是否有和新鲜香草一样的营养价值。

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  7. 我有一个关于草药的问题,也许有人能回答。我在室内种植香草,罗勒(可以一直种下去)、欧芹、鼠尾草和韭菜都是我的最爱。但最近大多数植物都有点老了,尽管它们总是被修剪和重新生长。我发誓它们(除了韭菜)的味道越来越苦了。

    我需要把它们扔掉重新开始吗?或者我可以通过重新盆栽来解决这个问题吗?还是只是季节性的,和夏天有关,还是水不够多?我发誓,尤其是欧芹,它的余味实在是太刺鼻了!但圣人似乎也有类似的事情发生,但不那么明显。

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    • 药草结籽后会变苦。你的一些植物是否在中间长出了又长又快的茎,顶部有花蕾?一旦这种情况发生,植物就会把精力从产出美味的叶子上转移到产出花朵和种子上。如果是这样的话,你就需要开始种植新的植物了。

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  8. 种植草药是你能做的最好的事情之一!我小的时候有一个很大的花园,我想我搬到自己的公寓以后就再也吃不到自制的药草了,但是现在我在阳台上种药草,效果很好!

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  9. 谢谢你的这篇文章!在现代,大多数人倾向于使用处方药物,但没有看到使用不同的草药,他们可以在家里种植。我希望这篇文章能向人们介绍不同的治疗常见疾病的方法。

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  10. 我喜欢新鲜的香草!只要有可能我就会买,我更喜欢新鲜的而不是干的。我也刚开了自己的药草园

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  11. 我不知道生姜可以用来治疗厌食症……真是不可思议!我想我应该避开它,因为我的胃口已经太大了。我总是惊讶地发现,像草药这样不起眼的东西能帮助对抗癌症或其他可怕的疾病。大自然如何帮助人类,我觉得很感动。我们需要更体谅地球。

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  12. 很高兴知道,琳恩。谢谢您的通知!我希望我能更好地保持自己新鲜的草药供应,但也许这是我在新的一年里会付出更多努力的事情。

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  13. 大多数药草一旦放久了就会失去味道。我亲自用香菜做过实验。长时间冷藏也会使它们变得无味,失去营养。我很高兴这篇文章讨论了很多新鲜草药的好处。

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  14. 我非常喜欢新鲜的香草,我喜欢在花园里散步,采摘我今天的菜需要的香草。我最喜欢的香草一定是迷迭香。很高兴知道我喜欢烹饪的草药对我的健康有好处,我会开始喝更多的百里香和姜茶。

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  15. 我知道草药很好吃,但我从没想过它会这么好吃。这篇文章让我想要种一个香草花园,尽管我确实想知道我能不能做到——这对像我这样的初学者来说可能太难了:3 Hoho。

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  16. 虽然我知道洋葱有好处,但我就是不喜欢。除非我能分辨出洋葱的味道,否则我是不会吃它的。我不知道迷迭香是一种薄荷科植物。我给自己泡了薄荷茶。我以前吃过姜糖,很好吃。我想把它当茶喝。

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  17. 在大多数情况下,我尝试用新鲜香草和干香草。然而,干香草更容易获得,它们比新鲜香草更持久。话虽如此,我还是意识到了不使用新鲜香草的味道的不同。

    我真的应该开始种植我自己的香草和香料来最小化成本,最大化味道。我喜欢生姜,通常用来炒菜,胀气的时候泡茶。至于洋葱和大蒜,我能说什么呢,我90%的烹饪都用它们....我储藏室里的主食。

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  18. 作为一名蔬菜园丁,在花园的一小块地方藏一些香草是非常芳香宜人的。我的花园里经常能找到大蒜、罗勒、柠檬香膏和薄荷。欧芹、迷迭香和百里香是我考虑在花园里种植的一些草药,这三种草药我都知道很多,我想用它们来药用,也想用它们来烹饪。

    最近我也经常用姜,我也想过种一点姜。你知道生姜容易长吗?长生姜需要多长时间?很多人都说生姜很容易种植,也许确实很容易,但你认为它真的值得在家里的花园里种植吗?

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  19. 我非常喜欢新鲜的香草,总是尝试在家里发芽,或者在商店里买它们,并在日常烹饪中使用。
    世界上最美味的是简单的罗勒和橄榄油意大利面。

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  20. 你不能低估在花园里工作的心理健康方面!即使只是一个小的草本花园,你花几个小时一个星期可以给你很多放松。我在花园里种了牛至、罗勒、迷迭香和香菜,我还在同一地区种了墨西哥胡椒。对我来说,这显然对健康有好处,但更重要的是永远不用担心购买(或忘记)食物中的小东西。

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  21. 谢谢分享!总是很高兴知道这些事实,几年前我爸爸曾经有一个大花园在我们的房子,他用于植物很多不同的东西,我完全不记得他们是如何,但有很多草药,当我们生病的时候,我们知道该给我们什么,我们几乎立刻就好了。在我看来,我认为真正知道你在吃什么更好,还有什么更好的方法来种植你自己的东西呢?

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  22. 我一直都知道使用新鲜草药对健康有一定的好处,但从来没有把它列在一个简短的清单上,所以我不得不说谢谢你。当我看到迷迭香对血管疾病有好处时,我特别兴奋,因为它碰巧是我最喜欢在厨房里使用的草药之一,同时也是我正在与健康问题作斗争的一种健康问题,所以迷迭香对我非常有效。谢谢你的分享。

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  23. 如果姜也榜上有名,我想大蒜也应该有一席之地!Although that’s an article on all its own I’m sure Love the advice about using more herbs to replace salt – the tricky part is that because we evolved in such a sodium-poor environment, we are physically designed to crave salt; but when it’s added to almost literally every single processed food item, it becomes a big problem, and it’s hard to deny your body’s perfectly natural craving for it. But clever use of herbs and spices, especially ginger and garlic, are a superb way to add flavor while minimizing salt. Great article.

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