获得舒适与美妙的变暖香料

当凉爽的天气来临时，你是否发现自己的口味发生了变化？

由于外界温度浸，我们很自然地转向密集的食物，以保持温暖 - 和精美的秋季农产品和冬季存储产品的到来，这个结婚。

在当地的农贸市场，帮助我们抵御夏季炎热的凉爽的绿叶蔬菜和含水多的农产品被提供更多燃料的更重的碳水化合物所取代，比如笋瓜，根类蔬菜甜土豆还有洋葱，还有苹果．

不可思议的,对吧?就好像大自然母亲知道如何照顾我们一样!

她提供的另一种让我们在寒冷的冬天保持温暖的方法是借助产生热量的、产热的香料——它们非常适合为秋天的农产品调味，姜饼糖果，甚至变暖饮料．

不熟悉这些辉煌的烹饪之星？加入我们，我们将介绍最常见的变暖香料的热和健康引发特征 - 以及如何轻松地添加他们更对我们的日常饮食！

大自然最懂得

嗯，是的，她不知道什么是对我们最好的。

加热食物和香料在东方文化中早已被用于烹饪和医学目的。

阿育吠陀教义认为，我们的新陈代谢在冬天需要更努力地工作，以补充体内消化系统的热量，而温暖的食物和香料是保持健康和能量系统平衡所必需的。

在中国医药，这些被称为阳气的食物，这是负责的激活和这使我们保持健康并促进气血的流通，我们个人的能量身体机能升温。

今天，西方科学提供了支持这些观点的数据，并对所谓的增温香料的健康促进声称进行了大量研究（和有希望的结果）。

我们知道，很多这种味道浓汤都含有有助于提高核心体温、帮助消化、促进血液循环、用血液冲洗皮肤、从脆弱的组织中去除多余水分的化合物——所有这些都有助于我们在寒冷的天气中保持温暖和舒适。

食物,如坚果,种子燕麦和芥菜、豆瓣菜、芝麻菜、，洋葱,大蒜．

但到目前为止，产生热量最多的食物是香料王国里的食物。

生热作用

产热是一个过程，在这个过程中，你的身体燃烧卡路里来利用你刚吃过的食物，将卡路里转化为燃料和热量。

所以从理论上讲，如果你吃了产热食物，你的核心温度就会升高，新陈代谢就会加快。

正如我们大多数人从个人经验中知道的，更快的新陈代谢转化为更多的卡路里消耗和潜在的更多脂肪燃烧——这是保持温暖的一个很好的附带好处。

香料是促进生热作用的最佳食物之一，以下是最佳食物中的最佳食物。

黑胡椒

这是最常见的家用香料之一，胡椒是香料贸易的前沿，有着悠久的历史。

它原产于印度，是胡椒科的开花藤本植物，因其果实或胡椒粒而在热带地区种植。

这些都是干的，用作香料和调味料，可以是整块的，也可以是磨碎的，新鲜磨碎的花椒能提供最好的味道和热量。

黑胡椒最常见的产热特性之一是它的发汗特性，这意味着它能通过其活性成分胡椒碱的热量促进皮肤潮红和出汗。

除了其升温特性，胡椒碱是已知有几个有益健康的方面．它可能刺激消化酶和改善胃肠道的功能，并且具有抗氧化，抗微生物剂，和抗炎特性为好。

辣椒容易加到了多种在肉类，家禽，鱼或干摩擦形式食物，这是一个自然的腌泡汁，肉汁，调味汁，沙拉酱。

当然，你可以快速添加黑胡椒有任何菜英俊的胡椒磨在桌子上。

cardamom.

以其独特的辛辣甜味和芬芳的种子，小豆蔻在咸味菜肴被使用和作为马萨拉，咖喱，烤蔬菜饮料，例如，和香肠．

而且，这也是在糖果和糕点，最喜欢像这个苹果梨派或我们的肉桂小豆蔻面包食谱．

姜科的一员，是姜科的一个亲戚姜小豆蔻原产于印度南部和斯里兰卡的热带地区。

已知的用于高水平浓缩桉树脑的，它是一种天然祛痰 - 这意味着它刺激其松开并干燥拥塞，从而导致更高的核心体温肺部。

最近的研究还表明豆蔻有其他health-inducing属性还有，比如降低血压和显著改善整体抗氧化状态。

辣椒

茄科或茄科的一员，卡宴辣椒通常消耗以粉末形式，并为他们火热的味道是众所周知的。

辣椒原产于中美洲和南美洲，如今在墨西哥、卡津和一些亚洲菜肴中被广泛使用。

辣椒又辣又辣，由于含有高浓度的活性化合物辣椒素，食用时具有非常明显的升温效果。

经过广泛研究，辣椒无疑是暖身的，并有许多潜在的健康益处，包括增加代谢以及核心体温。

在你的食谱中加入更多的辣椒作为原料，在干磨、酱料、炖菜和汤中加入，做烤鸡和鱼，在菜中加入辣椒炸玉米饼,辣椒，墨西哥和四川烹饪。

它也是一个很好的添加到松露巧克力中，并增加了火焰的味道辛辣烤坚果．

肉桂

肉桂是最有名的温性香料之一，它有独特的香气，既有辛辣的味道，也有甜味。

原产于孟加拉国，缅甸，马拉巴尔海岸，与斯里兰卡，肉桂来到我们从樟家，并有几个烹饪和健康应用．

肉桂中单宁酸的收敛作用对粘膜有干燥作用。这样可以去除组织中多余的水分，从而帮助提高体温。

许多研究的主题，肉桂具有已知的抗氧化剂，抗发炎和抗菌性能，并显示在其他健康应用程序的主机承诺。

撒一些在烤南瓜上，或者加入酱汁和汤中。当然，它在糖果和烘焙方面也同样受欢迎，从酸辣酱到巧克力，再到苹果酥和松饼。

此外，它还可以作为饮料的一种很好的添加物。热巧克力、印度茶、咖啡和南瓜拿铁都与肉桂的温暖宜人的味道相呼应。

试试我们的食谱弗朗茨包子,枫肉桂苹果酱,肉桂巧克力馅的薄烤饼和一个五香橙甜点慕斯．

丁香

原籍印度尼西亚，丁香是干的花蕾桃金娘科的一种常青树。温、甜、香，它们是另一种多用途的香料，既可以用于甜食，也可以用于开胃菜。

丁香油是丁香酚浓度最高的油之一，具有多种药用价值。

丁香酚还起着发红的作用，它会导致毛细血管扩张，增加血液循环，使皮肤感到温暖——这也使得它在肌肉和关节疼痛的局部应用中有效。

丁香酚被广泛用于牙科的局部麻醉剂，以及牙龈和牙齿健康的防腐剂。

还有越来越多的证据表明它具有高水平的抗氧化剂，以及抗炎和抗癌特性。和丁香酚诱导细胞凋亡(细胞死亡)在黑色素瘤、白血病和其他癌症中的作用已经被充分证明。

在亚洲和中东的烹饪中使用了几千年，丁香可以用来准备腌汁，烧烤酱，和泡菜．它也适用于豆类菜肴、汤、tagines、素食菜肴、肉饭、炖水果和烤火腿等肉类菜肴。

另外，喜欢的饮料柴茶加上丁香，热葡萄酒或苹果酒就有了生气。

作为世界上最重要的东西之一南瓜香料混合，丁香可以在家里的烘焙食品中使用，比如姜或香蕉面包，南瓜派，南瓜香料锥,烤苹果或者苹果酥，橘子蛋糕。

孜然

孜然是他的表亲西芹，从家庭伞形科一种开花植物，并通过印度和巴基斯坦原产于地中海东部地区。

它是中东、中国西部、印度和波斯菜肴中的一种传统配料，如今也广泛用于古巴和墨西哥菜肴中。

它能增加鸡肉，鱼肉和肉类菜肴的风味和温暖，就像我们的摩洛哥柠檬鸡翅，也可以添加到豆类，肉饭，汤，酱汁，泡菜，或逢低像我们自制的南瓜豆沙．它是正确的在家里德州 - 墨西哥食谱像这些晶圆厂阿拉奇拉法吉塔斯酒店．

我建议在传统的印度酸奶饮料中试一下拉西．孜然是完美的香料搭配这款凉爽的奶油奶昔!

姜

另一种很辣的香料，姜属姜科，原产于东南亚潮湿的热带地区。

这种熟悉的根具有辛辣和芳香，由于其独特的烹饪风味和药用特性而在历史上一直被使用。

生姜是治疗胃不舒服、恶心和晕动病的最爱，它还具有杀菌特性，并提供高水平的抗氧化剂。

它的耐热性是由于其活性成分姜辣素浓度高。姜辣素的化学成分与辣椒素和胡椒碱相似，这两种化合物赋予了红辣椒和黑胡椒特有的辣味。

与豆蔻和姜黄等姜科其他成员一样，生姜也有助于促进血液流动和循环。

生姜炖着喝茶，和生姜混合，味道鲜美蜂蜜柠檬，作为蔬菜和米饭的调味品，用于沙拉酱、薯条和果酱。我们也喜欢把它添加到清新的绿色果汁,或者一个扑鼻的木瓜奶昔．

风干后，它适合用于烘焙、水果蛋糕和炖水果。另外,姜脯这是一个大胆而浓烈的甜点！

姜黄

姜科的另一个成员，姜黄是一种芳香的根茎，根在亚洲南部。

和肉桂一样，姜黄含有丰富的单宁酸，并具有收敛的特性，有助于吸收多余的水分，收紧组织。同样，这通过提高体温产生了干燥和温暖的效果。

姜黄素是姜黄的有效成分，是一种被高度研究的成分。它被证明有消炎作用改善血液循环，在减少脂肪组织形成和预防肥胖相关疾病和代谢紊乱方面有前景。

你可以在沙拉酱中添加更多的姜黄到你的饮食中，加入糙米、土谷类和伪谷类，比如藜麦和咖喱、扁豆和印度菜。

试着扔一些给我烤蔬菜根，或在甘蓝、白菜和卷心菜等炖青菜中加入一撮。

姜黄也是美味的主要成分自制芥末．

草药也在变暖!

一些草药还具有产热特性，因其风味和致热活性化合物而广受欢迎。

甜罗勒含丁香酚，丁香中的活性成分。试着做一批美味又温热的自制的香蒜酱在凉爽的月份里。

冬夏皆香，牛至,百里香它们都有辛辣的味道，因为它们含有高水平的促进健康的carvacol。它们可以作为酱汁和调味料的美味补充，也可以与蛋白质和美味的菜肴搭配。

芥末种子,蒲公英荨麻在本质上是产热的，众所周知，它能促进新陈代谢乌龙茶和绿茶. 试着在沙拉中加入一些不同的东西，或者给自己倒一杯热饮料。

暖气打开了

在某种程度上，所有的食物都可能对身体产生热量影响——但有些食物比其他食物有更大的热量影响。

通过在日常饮食中添加一些这些致热香料，我们可以有意地提高身体的核心温度，这有助于我们保持温暖。很明显，今年冬天没有理由冷得发抖!

对于在烹饪中使用调味品，你有什么建议可以分享吗？在下面的评论中给我们写一行，我们非常感谢您的意见！