如何在高压锅里煮去骨鸡大腿

如果我只能选一块鸡肉来度过余生,那可能就是鸡腿了。

在银餐具和厨房用具前的红色毛巾上,一个盘子上放着调味过的肉片,旁边放着沙拉,图片的顶部和底部都有文字。

在我成长的过程中,大腿一直是我奋斗的目标,我的叔叔和堂兄弟姐妹也会为它而奋斗。喜欢它的人并不多,但喜欢它的人真的想要那块肉。

但直到我大学毕业,我才知道它是多么的多功能。

这是我用的第一块家禽肉,从玉米卷到炖,炖等等。我觉得它比鸡胸肉更有味道,而且如果你用的是没有骨头的切口,烹饪起来会更快。

在工作日的晚上,知道如何做无骨的大腿电压力锅是一种非常节省时间的方法。我喜欢在简单的一餐中搭配谷物和蔬菜,但就像我之前说的,你可以用它们做很多事情。

以下是我们将在本指南中涵盖的所有内容:

我可以用冷冻的大腿吗?

你当然可以!这里有一些提示,当你用冷冻的而不是新鲜的家禽来做这个准备。

在另一个盘子、玻璃杯和银器前的红色毛巾上,有一个蓝色盘子,上面放着几片调味过的肉,旁边是沙拉。

首先,确保碎片是分开的,而不是冻在一起。这对烹饪过程很有帮助,这样所有东西都能完全煮熟。

第二,跳过下面的变色步骤,因为冰冻的肉片不会变色。

最后,不要把调料撒在鸡块上,而是把它们放在三脚架上。摩擦不会像在新鲜的大腿上那样容易粘住,所以这是最好的解决方法。

我可以使用大腿的骨骼吗?

你可以遵循这里列出的相同方法来做到这一点,如果你正在使用冷冻食品,确保考虑到处理冷冻食品的技巧。

将高压锅的烹饪时间从8分钟调整到10分钟,将冷冻锅的烹饪时间从15分钟调整到20分钟。

阅读我们的指南,了解更多关于如何加压烹饪大腿带骨的专业技巧(快到了!).

为什么我要先把它们弄成棕色?

说到去骨的大腿,你要确保在烹饪前把它们煎成褐色,因为这有助于增加额外的味道,使肉呈现金黄色。

厨房电器前的红色毛巾上有一个简单准备好的黑色盘子的垂直图像。

我不建议跳过这一步,因为这能让肉片变得多汁。然而,如果你选择冷冻而不是解冻它们,你将不得不放弃它。

我可以用剩下的液体吗?

如果你喜欢,剩下的液体可以用来做美味的平底锅酱。

在煎锅上减少液体,大约5到7分钟,然后过滤,调味。与家禽一起食用。

如何在高压锅里煮去骨鸡大腿

如果你还没有这样做过,你的生活就要改变了。

从上到下的垂直图像:蓝色盘子上放着几片简单准备好的肉,旁边是配菜沙拉,红色毛巾,旁边是玻璃杯和银器。

这种方法不仅能节省时间,还能确保肉出来时鲜美多汁。

晚餐时间一到就有这样的保证真是太好了,对吧?

步骤1 -测量原料和调味鸡肉

首先,收集并测量所有材料。你将需要:

  • 1茶匙蒜粉
  • 一茶匙烟熏辣椒粉
  • 1/2茶匙盐
  • 1/4茶匙黑胡椒
  • 1/2磅去骨去皮的鸡大腿(大约6磅,新鲜或冷冻)
  • 1汤匙橄榄油
  • 一杯水或鸡汤

加入蒜粉,辣椒粉,盐和胡椒粉到一个小碗里,搅拌混合。

水平图像的生家禽片轻轻覆盖调味料在一个深蓝色的盘子。

将香料混合物均匀地涂抹在小块的四周。

第二步:炒

如果你用的是新鲜的大腿,在高压锅的插头上加入橄榄油。

煎,油一热,就把鸡块放进锅里。油应该是微微发亮的,但不能冒烟。

水平图像是在锅里烤的调味肉块。

每面煎约4分钟,直到两面都变成褐色。转移到盘子里。

如果你用的是冷冻的家禽,请跳过这一步。

3 .加压烹饪

关掉高压锅,加入水或肉汤。

水平图像的肉块在一个即时锅插入。

用木勺刮掉粘在锅底的棕色部分(如果你用的是冷冻的,可以跳过这个步骤)。

把一个三脚架放在插入物的底部,并把调味过的碎片放在上面。

盖上盖子,调到手动档,用高压烹饪新鲜的8分钟,冷冻的15分钟。

让压力自然释放5分钟。手动释放任何剩余压力。

把鸡腿取出来,放到一个大浅盘里,用这些液体做平底锅酱汁,或者把它扔掉。

配菜的建议

鸡肉可能是最容易搭配的肉类,因为它基本上可以和任何食物搭配。

在杯子和银器旁边的红色毛巾上放着两个盘子,上面放着肉块和沙拉。

如果你需要一些灵感,下面是我最喜欢的一些想法:

  • Bacon-wrapped芦笋
  • 球芽甘蓝
  • 凯撒沙拉
  • 奶油菠菜
  • Farro沙拉
  • 小鱼土豆
  • 羽衣甘蓝沙拉
  • 土豆泥
  • 烤南瓜
  • 瑞士甜菜
  • 塔博勒色拉
  • 楔形沙拉
  • Zoodles

你也可以把肉切成丝,用来做墨西哥卷饼、墨西哥卷饼或墨西哥玉米卷饼。

如果你愿意,你甚至可以把它放进意大利面里。这是一种美味的方法,可以在一周内使用晚餐准备你的午餐。

这个能在冰箱里放多久?

有剩饭吗?不是一个问题!

在厨房电器前的银器旁,红色毛巾上放着一块肉和沙拉的盘子。

在将家禽储存在一个密封的容器中之前,只需将其完全冷却。可以在冰箱里保存4到5天。

这些简单的鸡腿要配哪边?请在下面的评论中告诉我们。

和更多的操作指南要用高压锅烹制美味的鸡肉,请参考以下方法:

照片由Meghan Yager拍摄,©Ask the Experts, LLC.保留所有权利。看到我们的服务条款为更多的细节。

关于梅根·狙击兵

梅根·耶格尔(Meghan Yager)是一名美食爱好者,是一名美食和旅行作家,她喜欢创作简单的美食食谱,喜欢品尝世界上提供的任何东西。作为美食和旅行博客Cake 'n Knife的作者,梅根专注于从世界各地到家中厨房的独特美食体验。

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