如果我只能选一块鸡肉来度过余生，那可能就是鸡腿了。
在我成长的过程中，大腿一直是我奋斗的目标，我的叔叔和堂兄弟姐妹也会为它而奋斗。喜欢它的人并不多，但喜欢它的人真的想要那块肉。
但直到我大学毕业，我才知道它是多么的多功能。
这是我用的第一块家禽肉，从玉米卷到炖，炖等等。我觉得它比鸡胸肉更有味道，而且如果你用的是没有骨头的切口，烹饪起来会更快。
在工作日的晚上，知道如何做无骨的大腿电压力锅是一种非常节省时间的方法。我喜欢在简单的一餐中搭配谷物和蔬菜，但就像我之前说的，你可以用它们做很多事情。
以下是我们将在本指南中涵盖的所有内容:
我可以用冷冻的大腿吗?
你当然可以!这里有一些提示，当你用冷冻的而不是新鲜的家禽来做这个准备。
首先，确保碎片是分开的，而不是冻在一起。这对烹饪过程很有帮助，这样所有东西都能完全煮熟。
第二，跳过下面的变色步骤，因为冰冻的肉片不会变色。
最后，不要把调料撒在鸡块上，而是把它们放在三脚架上。摩擦不会像在新鲜的大腿上那样容易粘住，所以这是最好的解决方法。
我可以使用大腿的骨骼吗?
你可以遵循这里列出的相同方法来做到这一点，如果你正在使用冷冻食品，确保考虑到处理冷冻食品的技巧。
将高压锅的烹饪时间从8分钟调整到10分钟，将冷冻锅的烹饪时间从15分钟调整到20分钟。
阅读我们的指南，了解更多关于如何加压烹饪大腿带骨的专业技巧(快到了!）.
为什么我要先把它们弄成棕色?
说到去骨的大腿，你要确保在烹饪前把它们煎成褐色，因为这有助于增加额外的味道，使肉呈现金黄色。
我不建议跳过这一步，因为这能让肉片变得多汁。然而，如果你选择冷冻而不是解冻它们，你将不得不放弃它。
我可以用剩下的液体吗?
如果你喜欢，剩下的液体可以用来做美味的平底锅酱。
在煎锅上减少液体，大约5到7分钟，然后过滤，调味。与家禽一起食用。
如何在高压锅里煮去骨鸡大腿
如果你还没有这样做过，你的生活就要改变了。
这种方法不仅能节省时间，还能确保肉出来时鲜美多汁。
晚餐时间一到就有这样的保证真是太好了，对吧?
步骤1 -测量原料和调味鸡肉
首先，收集并测量所有材料。你将需要:
- 1茶匙蒜粉
- 一茶匙烟熏辣椒粉
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒
- 1/2磅去骨去皮的鸡大腿(大约6磅，新鲜或冷冻)
- 1汤匙橄榄油
- 一杯水或鸡汤
加入蒜粉，辣椒粉，盐和胡椒粉到一个小碗里，搅拌混合。
将香料混合物均匀地涂抹在小块的四周。
第二步:炒
如果你用的是新鲜的大腿，在高压锅的插头上加入橄榄油。
煎，油一热，就把鸡块放进锅里。油应该是微微发亮的，但不能冒烟。
每面煎约4分钟，直到两面都变成褐色。转移到盘子里。
如果你用的是冷冻的家禽，请跳过这一步。
3 .加压烹饪
关掉高压锅，加入水或肉汤。
用木勺刮掉粘在锅底的棕色部分(如果你用的是冷冻的，可以跳过这个步骤)。
把一个三脚架放在插入物的底部，并把调味过的碎片放在上面。
盖上盖子，调到手动档，用高压烹饪新鲜的8分钟，冷冻的15分钟。
让压力自然释放5分钟。手动释放任何剩余压力。
把鸡腿取出来，放到一个大浅盘里，用这些液体做平底锅酱汁，或者把它扔掉。
配菜的建议
鸡肉可能是最容易搭配的肉类，因为它基本上可以和任何食物搭配。
如果你需要一些灵感，下面是我最喜欢的一些想法:
你也可以把肉切成丝，用来做墨西哥卷饼、墨西哥卷饼或墨西哥玉米卷饼。
如果你愿意，你甚至可以把它放进意大利面里。这是一种美味的方法，可以在一周内使用晚餐准备你的午餐。
这个能在冰箱里放多久?
有剩饭吗?不是一个问题!
