如何在电压力锅里煮一整只鸡

谁不爱一个真的好烤鸡吗?

在厨房电器前的白色盘子上,用红色毛巾盖着一整只调味过的家禽的垂直图像,图像的顶部和底部有文字。

在我们家里,它是用途最广泛的东西之一。它和一些烤蔬菜一起吃非常棒,你也可以用它来做意大利面、汤和三明治。

在家里制作烤鸡可能需要在时间和努力方面需要很多。也就是说,除非您知道如何在电压锅中制作它。

如果是在烤箱里做,通常需要很长时间,但在这个方便的小设备里,如果提前解冻,你可以在45分钟内完成,如果是冷冻的,也可以在一个小时内完成。

这可能是你能做的最经济实惠的蛋白质主菜之一。你可以用快煲电压力锅煮整只鸡,只需要几分钟的准备时间,而不是去商店买一只预熟的整只鸡,或者在家烤几个小时。

新鲜制作的,尝起来就像你在烤箱里准备的一样,而且我认为这种选择比你在商店里买的烤架要美味得多。更不用说,你也会确切地知道里面有什么成分。

在红色毛巾上放着新鲜香草的白色盘子上整只调味过的家禽的垂直图像。

我要给你的最重要的建议是,在烹饪之前一定要称一下火鸡的重量,以确保烹饪的时间合适。我喜欢在称量之前先把包裹的内脏取出来,以确保计量尽可能准确。

不要把火鸡煮得太久,因为它最终会散架,你也不可能轻易把它从高压锅里取出来。

把它转移到烤盘上是很重要的,因为在高压烹饪之后,你需要把它放到烤盘上,放在烤箱下面。你知道你想要脆皮的,对吧?把它保持在一个整体上也会让它的外观更漂亮。

准备好学习我简单的准备方法了吗?以下是本文的内容:

我能保证鸡皮酥脆吗?

如果你想让你的家禽表皮酥脆,你所要做的就是在高压锅里煮好之后再多做一个步骤。

只要把鸡从烤盘上拿下来,把它转移到一个烤盘.刷上油,烤至酥脆金黄,约3至5分钟。

我可以在冷冻的时候烹饪这只鸟吗?

是的,你可以用这种方法来准备冷冻整只家禽!

整个调味的家禽的垂直的图象在一块白色板材的在厨房用具前面在一块红色毛巾的。

你需要调整下面的烹饪说明,每磅增加5分钟的烹饪时间,总共是每磅11分钟。参考经调整的冷冻家禽烹调时间:

  • air鸟:高压33分钟
  • 4-pound鸟:高压44分钟
  • 受鸟:高压55分钟

每半磅可以增加6分钟的烹饪时间。

有办法用剩下的液体做肉汁吗?

使用这些液体留在底部的插入是一个美味的方式,为您的晚餐增加更多的味道。

垂直图像的家禽片在一个黑色托盘与香草在红色毛巾。

将液体从锅中倒进平底锅,煮沸,然后撇去顶部多余的脂肪,丢弃。你也可以这样做在插入在Saute设置。一定要用长勺撇去油脂。

清除所有固体并丢弃它们。设置电压力锅,煎和融化3汤匙无盐黄油。加入3汤匙面粉,用一个涂硅搅拌为了防止刮擦,并继续搅拌1分钟,直到金褐色。

将平底锅中的滴水添加回插入物,不断搅拌,直到肉汁搅拌和加厚,约3至5分钟。季节味用盐和胡椒。从热量中取出,并与整只鸟一起使用。

如何在电压力锅里煮一整只鸡

用这个方法,你可以在更短的时间内轻松地烹饪一整只鸡。

步骤1 -准备和测量原料

在小碗中,整只生家禽的水平图像旁边是各种配料。

首先,测量出你需要的所有东西:

  • 1柠檬
  • 1中洋葱
  • 2茶匙盐
  • 1茶匙地面黑胡椒
  • 1茶匙半烟熏辣椒粉
  • 半茶匙干牛至
  • 半茶匙干百里香
  • 1茶匙蒜粉
  • 1/2茶匙洋葱粉
  • 整鸡1只,鸡胸肉/内脏去袋
  • 一杯低钠鸡汤
  • 1/2汤匙菜籽油(可选)

将柠檬切成两半,去掉所有可见的种子。把洋葱切成两半,去皮。

第二步:混合调味料,准备鸡肉

香料混合物的水平图象在一个玻璃碗的。

在一个小碗里,把盐、胡椒粉、烟熏辣椒粉、牛至、百里香、蒜粉和洋葱粉搅拌在一起。把调味料放在一边。

用纸巾把鸟擦干。再说一遍,如果你还没有,一定要去拆下包装如果你的鸟有的话。

水平图像的整个生家禽覆盖香料和塞满柠檬。

把调味料均匀地撒在鸡肉上,包括鸡皮下面和鸡腔里面。把柠檬和洋葱塞进洞里。

3 .加压烹饪

将刀片放入插入物中,然后添加肉汤。请注意,无论鸟的大小如何,您需要使用的液体量保持不变。

把鸡放在三脚架上,鸡胸朝上。

在三脚架上的一个锅里,整只生家禽涂上了香料,塞满了柠檬。

设置为手动,高压烹饪每磅新鲜或完全解冻的家禽6分钟,或参考上述烹饪时间冷冻。以下是新鲜烹饪时间的快速参考:

  • air鸡:高压18分钟
  • 4磅鸡肉:高压24分钟
  • 受鸡:高压30分钟

你可以为每半磅添加3分钟的总烹饪时间,以获得尽可能准确的烹饪时间。上次我用6夸脱装了一只鸡瞬间锅在美国,它重4.5磅,我在High上煮了27分钟。

大多数鸡的体重在3到5磅之间。如果你的鸟体重略高于5磅,它仍然适合,但5.5磅或以上的就不适合了。

让蒸汽自然释放15分钟,然后手动释放其余的压力。检查家禽的温度肉类温度计确保大腿最厚的部分达到165华氏度。

如果它尚未达到温度,请在高压上再达到3分钟以烹饪。您可以根据需要重复一遍。

如果你想要脆皮,现在就进行第4步。否则,将鸟从器具插入物中取出,放置至少10分钟19461946伟德 在切片和食用之前。

4 .脆皮(可选)

水平图像的整个煮熟的鸡脆皮上的烤盘内衬铝箔。

把煮熟的鸡肉小心地转移到衬箔的烤盘上。

我用了两把抹刀来完成这个。如果你的烤盘里有火鸡叉,如果它们能在火鸡和烤架之间,你也可以用它们来举起火鸡。

将鸡皮表面刷上少许油,置于烤箱下,调至高档3 - 5分钟,直至鸡皮酥脆金黄。

从烤箱中拿出来,放在砧板上休息10分钟,然后切片。

我可以用这只家禽做餐前准备吗?

烹饪家禽最简单的方法之一晚餐准备每周的午餐都在这个方便的器具里。如果你真的想让它既美味又鲜嫩,整只鸡就是最好的选择。

厨房电器前的白色盘子上放着一整只调味过的家禽,上面铺着红色的毛巾。

您也可以通过购买整只鸟来节省资金,而不是选择特定的剪切和零件。剩下的骨头也是制作自制鸡肉股的好方法。

你可以很容易地把这只鸟煮熟,并把它分解成一星期的食物。以下是我最喜欢的一些使用方法:

将其添加到.你甚至可以补充罐装蔬菜汤来增加蛋白质。

把它加到沙拉里——几乎任何一种都可以!(或使鸡肉沙拉.)

米饭或奎奴亚藜碗。

做一个三明治,用切片的家禽和所有你喜欢的配料。

玉米饼总是一个美味的主意,你可以很容易地用不同的蔬菜和调味料来改变味道。

的东西甜土豆用烤家禽做馅,让你整个下午都很饱。

你会用这个方法来做一周的午餐,还是把整只烤鸡做晚餐?在下面的评论中告诉我们吧!

还在寻找更多使用高压锅烹饪家禽的方法吗?接下来阅读这些操作指南,做好准备:

照片由Meghan Yager拍摄,©Ask the Experts, LLC.保留所有权利。看到我们的服务条款为更多的细节。

关于Meghan Yager.

Meghan Yager是一种食品上瘾者转向食物和旅行作家,具有创造简单,美食食谱和世界上任何东西吞噬的东西。作为食品和旅游博客蛋糕的作者,梅根关注世界各地的独特美食家经验,在家里在您自己的厨房。

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