橄榄油不仅味道鲜美，而且对你也有好处。
几年前，我和丈夫参观了当地的一家酿酒厂。随着葡萄酒的品尝，我们也被邀请了不同的品种油，装在白色的小碗里。
一篮子硬皮面包分发给大家，这样我们就可以在每个碗里蘸着吃，比较不同的味道。
每个选择都根据原产地和等级进行标记。
就像选择葡萄酒一样，口味也是偏好的问题。等级取决于收获和压榨橄榄的方法、酸度和风味。
特级初榨橄榄油和初榨橄榄油是市场上最好的。最高质量的橄榄是手工收获和冷榨的，这意味着它们是在低温下加工的。许多人认为，这使油的味道更好，含有更少的毒素。
由于酸度小于1%，初榨橄榄油最适合用于调味品、蘸料或其他生菜，这样你就可以体验并享受其浓郁的香气和风味。用在绿叶沙拉油可以帮助抽出的地方所有的健康化合物。
高级特级初榨和其他特级初榨品种口感最好，初榨可以用来烹饪，但生着吃味道也很好。
第一次压榨后进一步加工的油不再被认为是未加工的。它们通过化学物质、加热和过滤技术被送往提炼。
这些低质量的品种被称为半精、精制和纯。每个等级在厨房里都有自己的位置。较低的等级通常严格用于烹饪目的。
橄榄种植在地中海地区和世界其他地区。意大利、西班牙、希腊、法国和加州是最大的生产国。
油的味道和颜色会根据一个地区的气候和土壤而变化。不同地区的橄榄可以混合在一起，产生不同的品种，这是经济的，但仍然高质量。其他生产商将使用来自一个地区的橄榄，产生独特的风味。
类型包括：
- 西班牙-黄色，果味
- 意大利-深绿色，草本植物
- 希腊绿色，粗壮
- 法国-淡黄色，温和
- 加利福尼亚-浅黄色，果味浓郁
淋在蔬菜上，溅在意大利面上，注入草药，或搅拌成汤，橄榄油是一种必不可少的成分。
我总是在厨房里多放一两瓶EVOO，因为我喜欢用在任何东西上。我所有的食谱都要求橄榄油以某种形式存在。不管怎样，这是一个很棒的橄榄油浸泡配方。简单，但很有味道。
我在橱柜里放了几瓶特级初榨橄榄油，与优质的陈年香醋混合，但我以前从未将油/醋与香草和香料混合过。下次我们吃蘸酱面包时，我得尝尝这个，通常是橄榄沙拉。在加入香醋之前，让大蒜和香草在橄榄油中静置一小时，也有助于将香味注入油中。我想我们的周日午餐本周可能会有一个好的转折。
非常感谢。
听起来很好吃。希望你周日的午餐过得愉快。
关于橄榄油的文章很吸引人。我不知道为什么在今天之前叫“处女”或“特级处女”，哈哈。除了蘸酱，你还可以用橄榄油、柠檬汁或醋、盐和胡椒做一个超级简单的沙拉酱。
半夜饿了的时候我会做的另一件事就是热一些剩饭，放一些橄榄油和鱼露/酱油在上面，把它们混合起来。真的很美味，又快又饱!
我总是把最好的橄榄油留给意大利面和蘸酱。还有其他烹饪用的橄榄油。橄榄油、香草和大蒜与新鲜的意大利面混合，既美味又清淡，也可以用作意大利面沙拉的调味料。有时我在意大利面里加一些橄榄油和黑胡椒，对我来说就足够了。
在意大利面上加点橄榄油是我的最爱之一。昨晚，我们家享用了西兰花、大蒜和橄榄油拌的意大利面。
读到这篇文章，我不禁想知道，当你品尝这些品种时，葡萄酒厂是否对这些油进行了调味。如果品尝这些油的目的是为了了解它们之间的明显差异，我就不会这么认为了。
这些油根本没有调味。
橄榄油是以色列的主食。我每天都吃。我以前甚至在榨油机工作过，榨未精炼的油。未经提炼的冷压油比精炼的油对我们的健康好得多。一旦我开始在我的饮食中只使用未经提炼的食物，我的健康状况就大大改善了。
蘸料的食谱似乎很好吃。这里最受欢迎的蘸料食谱是用橄榄油，盐和扎塔尔。所以，在下一次家庭聚会上，我有两个选择。谢谢。
看起来很简单，但是很好吃。这将是一个伟大的开始，甚至只是一个快速的午餐。我从来不知道橄榄油之间有什么区别，所以谢谢你让我知道！
我记得我试着，非常努力地试着让自己沉迷于浸泡在盐水中的橄榄，哦，天哪，后天的味道让我热泪盈眶，我的味蕾去度假了，我的朋友提出要承担起此后的负担，令我惊讶的是，这对她来说是如此简单，她实际上爱他们到了最后一点，远离橄榄和橄榄油…我非常兴奋…我应该尝试一下这个食谱，我从来没有沉溺于“橄榄油浸泡”，因此我非常渴望…是时候去寻找配料了…然后再做这个食谱
我不知道不同地区的橄榄油有什么不同。很有趣。我手边总有一瓶超初榨橄榄油，但我从来没试过蘸酱。这个食谱听起来很好吃，所以我一定要试一试。
我一直喜欢用橄榄油烹饪。大约有一百万种用法，我都用过了！说真的，我只会用橄榄油和椰子油。我从来没有后悔过
我最近注意到，销售各种高档产品的特种橄榄油商店有所增加。你可以停下来品尝，他们会解释所有相同的信息，但当然是为了向你推销产品。
谢谢你不偏不倚的帖子！现在我掌握了知识，可以像专业人士一样走进商店购物。
我爱我一些埃沃。有趣的是，我昨天和我叔叔谈过各种类型的不同品质。我知道总是追求额外的处女，但从来都不知道为什么。他确实提到了第一次冷压，但我们不确定其他类型，也不确定不同地区的品种有什么不同。这真的填补了我知识上的很多空白，我真的很喜欢与葡萄酒的比较——这很有道理。
意大利硬面包和橄榄油是我的主食。我想我现在要做一些。
在一个以中东为主的家庭中长大，我从未梦想过使用特级初榨橄榄油以外的任何东西；它是许多餐点的主食，给鹰嘴豆泥和其他调味品带来了恰到好处的味道。因此，虽然我想尝试一下，但我并没有真正品尝过任何其他种类。这道菜看起来不错，我也想尝尝。感谢您提供的有用信息和配方！
我丈夫和我去葡萄牙是为了收获橄榄。我们选了一种深黑色的，最后得到了几升油。它是在当地一家用水冷却的小压力机里压出来的，味道很好。我们已经开始用橄榄油和盐蘸面包了，下次我们可以试试这个美味的蘸酱。
我真的很喜欢在沙拉上加上橄榄油和黑胡椒酱。我唯一感到不安的是超低吸烟点。我真的不能在里面煎任何东西，这真是太可惜了，因为我觉得橄榄油炸鸡味道好极了。我还没有机会尝试特级处女，事实上我有。我试过商店里卖的品牌，但我在很多文章中读到，商店里卖的商业版实际上不是特级维珍，所以从技术上讲我没有试过。我想为了能享受真正的交易，我必须从专业网站上订购。然后我会哭，因为它可能要花50美元以上。
我听说橄榄油也可以用作洗面奶和卸妆液。
我试了一下，害怕我的皮肤会变得油腻，但它像魔法一样有效。
我喜欢很多天然厨房用油也可以用作美容产品。
很好的清单，意大利橄榄油是不会错的。任何冷压得到我的选票，但我个人的偏好是一个不错的特级初榨橄榄油从托斯卡纳地区。
这真是太好了。我不知道不同地区的橄榄油有什么不同。我想知道他们为什么如此不同。这是橄榄的类型吗？土壤？气候？所有这些？看到这些因素被分解是很有趣的。另一件我很好奇的事，我在文章中没有看到：你通常在超市购买的普通橄榄油来自哪里？我来自加利福尼亚，所以我猜我们的是加利福尼亚橄榄，但美国其他地区呢。？