在星期天晚上，当我们在过去几周超过2000英里的驾驶后回家后，厨房没有新鲜的食物，而是我们携带的穆尔科特与我们一起携带。
因此，当我在本周告诉你我们的票价时，这可能是有道理的，尽管我们最近接触到的所有鼓舞人心的创新食品都是简单的。
蒂姆用我们CSA盒子里的餐具室材料和物品（及时地）把它拿了出来一些泰国面条星期天晚上，我用我们的萝卜绿做了一个新的旋转这个羽衣甘蓝沙拉沿着烤奶酪.
昨晚7点左右，之后快速喝着果汁，我对蒂姆说，“你能用它做什么红薯还有土豆？”
我们就这样结束了。
我最喜欢的食谱是你做一次的那种，配料表很简单，可以留在你的脑海里，所以把它背给别人或者以后再做几乎是无脑的。我对这个问题的看法是这样的薄饼皮食谱我继承了我妈妈。我对这些土豆煎饼也有这种感觉。
听着，伙计们:拿一磅根菜，把它们磨碎，过滤，和鸡蛋、洋葱、欧芹、一些面粉、盐和胡椒混合。
十分简单！
把这些混合物放入油里炒一下，就做好了。不管这些天你的日程安排是什么，或者你的冰箱里是什么样子的，我希望像这样简单、美味的家常菜可以成为它的一部分。
打印
Easy-Peasy甘薯和土豆煎饼
- 准备时间：15分钟
- 烹饪时间：15分钟
- 总时间：30分钟
- 产量:12-14小马铃薯饼1.x
描述
加了甜洋葱和欧芹的炸土豆丝？是的，请！这些脆皮拿铁是一天中任何时候的完美选择。
原料
- 1／2英镑黄褐色马铃薯
- 1／2捣碎红薯
- 1/4杯切碎的甜洋葱
- 1/4杯切碎的新鲜欧芹
- 2.大鸡蛋,打
- 1茶匙粗盐
- 1茶匙新磨黑胡椒
- 3汤匙通用面粉
- 植物油，煎炸用的
说明书
- 类别：配菜
- 方法：炉灶
- 烹饪：素食主义者
关键词：拿铁、土豆、红薯、土豆煎饼、光明节
按数字烹饪…
第1步 - 篦和剁
冲洗，磨砂，干燥土豆。使用箱式磨料器上的最大孔或食品加工机的碎片。
保留果皮，加入红薯，会给派对带来更多的营养。
切洋葱和欧芹，量好。这个任务让你流泪了吗?看看我们的切碎洋葱的小贴士，脸上带着微笑!
步骤2–挤出水分
将红薯丝和普通土豆丝放入干净的抹布中。
尽量挤出水分。
如果你愿意，可以随意分批工作。你能去掉的水越多，拿铁就越脆。
第3步-添加粘合剂并制作面糊
在一个大碗里，将干土豆丝与洋葱、鸡蛋、欧芹、盐和胡椒混合。
在用叉子搅拌的同时，一次将面粉纳入一汤匙。
彻底折腾和混合，将所有成分结合在一起。
4 .油炸
在大煎锅或铸铁盘中，在中高温下加热约1英寸的植物油。
你可以滴几片土豆丝来测试油是否够热。如果油立刻冒出气泡并发出嘶嘶声，它就准备好了。
小心地将大叉子的混合物倒入油中，确保不要挤到锅里，然后用抹刀轻轻地将其压平。分批工作，煮至酥脆金黄，每面约2-3分钟。
将煮熟的Latkes放在纸巾衬里板上，以排出任何多余的油。
撒上额外少量盐并立即发放热拉丁科。
土豆煎饼是一个随时的食物
不要让你觉得“煎饼”一词认为你应该只用这些油炸馅饼来吃一天的第一餐。
Latkes为任何类型的蛋白质制作理想的合作伙伴。在Garlicky烤鸡大腿和大型黄油牛排中为他们服务。
这些美味的面包可能是一种美味小菜，但要用肉桂有气味的苹果酱还有一圈浓烈的酸奶油，无论你是和家人一起庆祝节日，还是离家一段时间后匆匆准备一顿晚餐，它们都会占据你餐桌上的中心位置。
寻找更多提高传统马铃薯产量的方法？有了这些食谱，你会对土豆有一个全新的认识:
你要在脆饼上淋些什么?希腊酸奶吗?奶油芝士和烟熏鲑鱼?在下面的评论中分享你的创意配料吧!如果你喜欢这个食谱，别忘了给它一个五星评级。
照片由Fanny Slater，©Ask the Experts, LLC.保留所有权利。看到我们的TOS了吗更多细节。最初发表于2013年10月30日。最后更新：2019年12月29日上午9:49。通过Fanny Slater和Allison Sidhu的附加写作和编辑。
营养信息来自已知的通用和品牌食品和成分的数据库，并未被注册营养师编制或提交实验室测试。它应该被视为近似值。
关于莎娜马隆
Shanna Mallon是一名自由撰稿人，拥有德保大学写作硕士学位。她的作品曾在多家媒体上亮相，包括Kitchn、Better Homes&Gardens、Taste of Home、Houzz.com、Foodista、Enterpriser和Ragan PR。2014年，她与丈夫Tim合著了《艾因科恩食谱》。今天，你可以在她的博客“快乐地吃你的面包”上找到她深入研究食物话题并庆祝每天吃饭的优雅。Shanna和Tim以及他们的两个小孩住在田纳西州的纳什维尔。
美丽的舒适食物！
我觉得舒适的食物是我最喜欢的食物。
好吃。这周末可能会发生在我们的厨房里。
耶!这是我们隔着几英里连在一起的另一种方式!
MMM这些声音很棒！爱它！
谢谢，卡特里娜！
感谢您分享您旅行的一些迷人的一方面;-)。所以我们经常看到人们选择在博客上发布的抛光完美，我们忘记了每个人都有“凌乱”的日子，少于完美的饭菜，即使在度假，崩溃时刻。我喜欢你允许自己在这里生成生气，沙兰。
你人很好。像这样的评论肯定会使它更容易。第一天晚上我头痛的时候，我意识到即使像假期这样美好的事情(以及去你一直想去的地方!)在生活中也不是完美的。有时我们相信，当我们看到别人在做什么或在做什么时，他们的处境会让事情变得如此美好……但实际上，每件事都带有不完美的色彩，因为我们所做的每件事都包括我们自己。(收集谢谢你的甜言蜜语，琳赛!总是赞赏。
看起来很好吃。这周末我将尝试一个亚洲风格的版本。
凉的我很想听听你的想法！
哦，哇，你们这几周来到处都是！我同意你的想法，没有什么比回家吃熟悉的、舒适的、简单的饭菜感觉更好的了。我一直在大肆挥霍地瓜（在这里很难买到），现在又爱上了它们。这些将是名单上的下一个！
杰斯，我总是喜欢听到那里食物供应的差异，这让我想起世界有多大！甚至这里简单的东西都是其他地方的奢侈品。如果你试一试，我很想听听你对这些的看法！
我期待着典型的煎饼加上烤土豆泥，但很高兴看到切碎的版本！它们看起来很好，我打赌早餐或晚餐都很好
事实上,艾丽莎!我认为它们要么是早餐，要么是配菜。: ）
嘿，莎娜，我刚才在想，简单的食物是多么适合和我们最爱的人一起享用——和他们在一起，我们不需要花俏的餐巾纸，也不需要复杂的食谱来给他们留下深刻印象;只是坐在一起，吃着简单的食物，享受彼此的陪伴。你和蒂姆如何充分利用手头的资源总是让我倍受鼓舞。顺便说一下，想尿尿的事很有趣(我不是想嘲笑你的不适)，但我知道是怎么回事!有时我也有这种感觉，甚至不介意把车停在只有牛的田野里!!
我亲爱的朋友，送去无限的爱！
哈哈,费利西亚!谢谢你的同情，让我感觉好一点....: ）
我完全明白你的意思。每当我旅行回来，出于某种原因，特别是当旅行充满了令人振奋的食物时，我发现我所要做的就是煮一些意大利面，做一些最简单的菜。我想我需要一段时间才能恢复厨房的能量。
是吗？你会认为离开烹饪一段时间会恢复精力……但有时你只是觉得累了。：）
你几乎制作了latkes！我们的一个好朋友是犹太人，每当他制作Latkes时，他会邀请我们。通常他们只是用土豆制成，但他喜欢做一个土豆和甘薯混合。奇怪而且听起来很奇怪，他们是神圣的一些苹果酱和酸奶油。yumm。
亚历克西斯，我在一个庆祝逾越节的家中长大，有时庆祝光明节。在这篇文章发表后，我和妈妈回忆起一次，她为其中一个聚会做了300多个拿铁，把它们放在烤箱里，一盘一盘地分出来。我告诉她这太棒了。她说这太疯狂了。哈哈！：）关于苹果酱，我完全同意！
这是我喜欢的配菜或主菜。我最近吃的是古董，如果我只吃红薯，我就进去了。爱
希望你喜欢，安琪拉!
上周我怎么会错过这些？！这完全是我喜欢的食物。简单但完美。
噢，谢谢你，K！
哦–好吃，好吃，好吃！这些看起来又脆又好吃。我喜欢你加了一些红薯——这是对健康、富含维生素的蔬菜的一点赞许。迫不及待地想尝试制作这些…
顺便说一下，我刚刚发现了你的网站，它很漂亮-如此棒的照片和令人垂涎的食谱…期待阅读更多…
非常感谢，斯凯！我很高兴你找到了我们，我感谢你的好话！
我喜欢这首歌的声音，读到这首歌是出于当时的需要，我更喜欢它。我一出差回来就讨厌做饭。这是道路疲劳、饥饿和厨房缺乏灵感的最糟糕组合。很高兴你想出了一个办法来做一些看起来很美味的东西。
人们总是说必要的是发明的母亲，我猜这是真的。当我们花费时，我们倾向于更具创意（或至少，以更明显的方式创造创造性）。这么奇怪的讽刺！
这是我的最爱。我喜欢吃任何红薯