这道菜,我和厨房标志着第一,我希望在新的一年里继续,这是我的爱的新成分:全麦面粉在我们烹饪阿森纳,一个新球员。
你已经知道全麦面粉吗?质地非常好,它来自整个白小麦用柔和的浆果比用于常规的全麦面粉。很好质地,富含淀粉、谷蛋白和低蛋白,低于中发现的普通面粉。
它特别适合用在易碎的烘焙食品产量结果类似于用普通面粉,但不可否认他们是光线和通风。另外,全麦面粉,它更有营养。可以替代它的一对一中筋面粉的蛋糕、馅饼、松饼和一些饼干。
我命名为新发现的面粉上周末在一个卓越的蓝莓咖啡蛋糕,那种密集,甜瓦解整个顶部,塞满了深蓝色的浆果染色面团接触,创造的几乎发紫。
今天下午小吃是用新鲜的、季节性的水果纯枫糖浆,一撮一个9英寸的圆锅可口的香草,表层材料,包括核桃仁(而不是更常见的山核桃)和少量turbinado糖。从烤箱,闪闪发光的芳香,是一个易碎的蛋糕含有蓝莓蛋挞咬和坚固的好,甜的基础。
我已经吃了一半的蛋糕,我给别人一片样品,和很高兴抓住在出门的路上或者喜欢在电视机前晚上小零食吃。
我承认,我可以挑选,明确无误的全麦的暗示,我仍然觉得外国的甜点,但我愿意这样教我的口感比已经被化学漂白删除了大部分的营养价值。(请注意,你们试过杏仁或大米斯佩耳特小麦面粉吗?我洗耳恭听。)
如果你谨慎添加草药笔记,不要。他们不浓烈,但添加完美的新鲜味道发挥得那么好新鲜的浆果。
如果你不能找到全麦面粉,取代原通用仍然是一个选择。如果你需要买散装但不打算经常使用它,你可以将它存储在冰箱里延长其保质期。
总之,蓝莓咖啡蛋糕由全麦面粉对我来说是新的,但这是我的一个新的爱。如果你的粉丝蓝莓松饼这个很酷,你会同样满意的替代治疗。我希望你同样喜欢它。
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枫蓝莓咖啡蛋糕
- 准备时间:15分钟
- 烹饪时间:40分钟
- 总时间:55分钟
- 产量:12份1x
描述
轮你下午用一片枫蓝莓咖啡蛋糕,用新鲜水果,一点草药,甜的崩溃。
成分
指令
- 预热烤箱至350°F,架在中间。黄油一个9英寸的圆形蛋糕或脱底模,用奶油羊皮纸。
- 在一个中等大小的碗里,搅拌在一起面粉,燕麦、泡打粉、苏打粉、盐、百里香、迷迭香。备用。
- 在一个单独的大碗里,用一个电动搅拌器中速打黄油,或用手,直到光和毛茸茸的。
- 小雨把枫糖浆,搅拌好,刮下来的碗几次。打鸡蛋,柠檬皮,和香草精,再刮双方。
- 加一半的面粉混合物,搅拌有点接近结合。加一点点白脱牛奶,搅拌几次。添加其余的面粉混合物,搅拌至近相结合,并遵循与其他脱脂乳。
- 搅拌至所有刚刚面世,然后轻轻地折叠一杯蓝莓。糊刮到准备蛋糕烤盘,光滑的顶部,备用。
- 浇头,把面粉、黄油、红糖、百里香、核桃在食品加工机。脉冲的8 - 10倍,直到混合物是易碎的/桑迪。
- 崩溃2/3的蛋糕糊混合,撒上剩余的1/3杯浆果最重要的是,与最后的崩溃。
- 用指尖轻拍的。烤35 - 40分钟,直到顶部是金和牙签插入蛋糕的中心出来干净。
- 删除从烤箱,立即撒上糖turbinado顶部。
- 线架冷却5分钟,然后取出,小心翼翼地从锅完全冷却。
笔记
改编自101年食谱。
- 类别:咖啡蛋糕
- 方法:烘焙
- 菜:蛋糕,早餐
关键词:咖啡蛋糕,面包屑蛋糕、蓝莓、百里香
烹饪的数字…
步骤1 -预科和测量成分
测量枫糖浆和奶油蛋糕,和留出一个鸡蛋,直到他们达到室温。
多维数据集的冷冻黄油和地点在碗里。把碗放在冰箱里,直到你准备使用它。
把一流的核桃和百里香。
一个柠檬,使用磨泥或剥皮器。
测量剩余的蛋糕和表层材料成分。
步骤2——预热烤箱,准备烤盘
预热烤箱至350°F,并将烤箱的烘烤架在中间。
准备一个9英寸的圆形蛋糕或脱底模的奉承,用羊皮纸和线底部。
跟踪锅的底部到纸上,省省吧,黄油在锅的底部将帮助纸贴。
黄油的羊皮纸上。
步骤3——使面糊
搅拌在一起的所有干蛋糕的配料,备用。
在碗里站的混合器,或者使用手持电动搅拌机,打黄油的蛋糕直到光和毛茸茸的,大约2到3分钟。
再次加入枫糖浆和击败,然后刮下来的碗抹刀。
打鸡蛋,柠檬皮,和香草,刮下来双方再次确保所有的材料合并。
加入面粉混合物,直到总和的一半。再加一点点脱脂乳和混合。
加入剩下的面粉,然后打败其他脱脂乳。一定要在干燥的成分和白脱牛奶搅拌,直到面糊一起来。
轻轻折叠在一杯蓝莓。
我使用了常规,但蓝莓可以用于这个食谱。
步骤4——让浇头
脉冲面粉、黄油、红糖、百里香、核桃食品加工机。
脉冲结合起来。
一旦它易碎和沙子一样,混合物。
步骤5 -组装
把面糊倒入准备好的锅。
前2/3的浇头,分布在一个更层。撒上剩下的浆果,其次是仔。
轻轻拍拍了一流的蛋糕。
步骤6 -烤
烤35 - 40分钟。
曾经是金和牙签出来干净当插入中间,然后拿出烤箱,立即撒turbinado糖上。
步骤7 -酷
冷却5分钟之前的平底锅。
将其从锅中盛出放在架子上,凉了,或切片和温暖的服务。
是什么让完美的下午放纵?
完美的咖啡蛋糕不仅仅是一片甜食服务与杯子的咖啡公司在电话。
一旦你吃一口蛋糕,你会看到它是多么不同的典型的肉桂面包屑蛋糕你可能被用来——而且不仅仅是由于蓝莓,尽管他们带来惊人的味道和新鲜的流行绝对是不可抗拒的。
这个蛋糕是正确的密度和潮湿的混合物,华丽的脆浇头的额外的纹理。另外,一阵新鲜香草,对完美的水果口味,香草,柠檬皮。
这个蛋糕的味道是醉人的,所以我强烈建议使这道菜当你人住客人在家里,或者你是家人和朋友举办一个早午餐。
这也使得让新妈妈们为一个可爱的礼物,朋友不舒服,或为你自己,当你有一个粗略的星期。
什么的咖啡饮料与这个蛋糕你喜欢喝点什么?在下面的评论中告诉我们,一定要速度配方。
如果你是一个素食主义者,没有恐惧!我们也有这道菜的素食版本!
寻找更多coffeecake食谱吗?然后看看这些美味的选择:
别忘了密码!
照片由梅根·狙击兵,©问专家,LLC。保留所有权利。看到我们的服务条款为更多的细节。最初发表在2009年12月29日。最后更新:2021年4月26日,在十七12点。额外的写作和编辑梅根·狙击兵和艾莉森Sidhu。
营养信息是从数据库中已知的通用和品牌食品及成分,没有编制的注册营养师或提交实验室测试。它应该被视为一个近似。
这些微妙的变化经常滑轻松进入我们的食物,正如您将看到的。我的厨房里有很多的近年来;切换到更多的基于全谷物的一切真的不需要很长时间就能贴在心上。我认为我们连接更快与食物固有的培养我们,像我们连线。
和引入替代糖,这是2010年在我的烹饪的待办事项列表。我喜欢,我们可以互相学习和接受教育更重要的事情在生活中。即使它不是食物。
啊,看起来好!爱你的蛋糕。
我爱全麦面粉!昨晚我只是使用了一些在爱尔兰苏打面包(我添加了一个小蛋白得到正确的纹理)。
有趣的看到你旋转这个食谱(我已经收藏永远但还没有!)
凯特,你鼓励我的评论。我很高兴知道别人在这些相同的目标。糖是最重要的——我越读到白糖,我后悔我多年的爱,你知道吗?小步骤。
阳光,谢谢!它是一个伟大的发现在一个古董店,因为所有神奇的蛋糕似乎站。
美食,太棒了,很高兴听到那些爱全麦面粉。我在我的方式。并使这个!它是可爱的。
内政大臣Jacqui,你看不到它,但我微笑两耳!新烘焙用品,太棒了!首先做什么?我迫不及待地想听到的。真正的。
我一直在尝试新的面粉——我甚至不能叫所有的我!事实上,我的房间在我的小恰当的厨房,所以它们都储存在我的壁橱
你必须停止发布这样的食谱!我将脂肪帕蒂在2010年底……因为我尝试你的奶昔配方,还这顿饭,你发布一些回传…。香鸡、烤土豆,芦笋………这么美味!感谢吨食谱;-)
我爱蓝莓! !我有很多在我freeezer ! !现在我的孩子不喜欢蓝莓! ? ! ? ! ?我松饼、甜面包…派. .煎饼….waffles…。只有3的7会吃它!嘘. .烹饪的挑剔…有时我想念为我做饭……(我和我的中心是两个像蓝莓)
我受到你的coffeecake-some ww面粉实验已经泡汤了
我喜欢这道菜的草药!他们会这样一个惊喜在咬,我敢肯定。
我试着做饭与其他面粉,但结果密度和相当平庸。我决定,因为这些天我很少烤的,只是坚持小麦,这样当我做治疗自己,真是恰到好处!(我有一个秘密的爱羊角面包,这可能是很可怕的,如果他们做的w / w面粉,你不觉得吗? !)。
祝2010年
这看起来可口!
我不得不说,我是一个大风扇的全麦面粉面包,披萨面团等,但从未想过用全麦面粉代替白色的面粉。冷静!
凯特琳,完全是太棒了。你有最喜欢的吗?我想拼写对我来说是未来。
莎拉·凯特,啊,,,真使我高兴。很高兴你喜欢鸡、芦笋、土豆和奶昔!但是你不担心被脂肪帕蒂(哈!)——这些都是很健康的选择,这个蛋糕是用全麦面粉!看到了吗?美味的,对你有好处。的路要走。
雷切尔,他们不喜欢蓝莓! ?让我们希望他们喜欢金橘(眨眼,眨眼),但嘿,这蛋糕,你可以替代其他一些浆果。蔓越莓?也许树莓?
Leftoverist,谢谢!我相信所有这些实验会南对我来说,,但是我很高兴这个第一次尝试不坏。愿意尝试是最重要的,对吧?
艾米丽,哈!一想到一个羊角面包wwpf听起来不太吸引人的,你是对的。我想有些事情必须坚持工作,和我不反对那些羊角面包或者其他,但我使我的目标削减和寻找替代品。这是实验!
安妮,谢谢!
Yumm !这看起来令人惊叹!我尽快做这个工作完成了!
这是新的…这是一个全新的世界。我经常使用拼写和荞麦。绝对令人沮丧的时候如果你长大用白面粉…否则它很棒,哈哈。
对于一些优秀的拼产品和信息的一个建议就是柏林自然面包店。他们有一些很棒的信息在拼写烘焙和信息在“拼历史”在他们的博客。
伟大的工作和你的咖啡蛋糕!这听起来不可思议。
新年快乐!
艾米,让我知道结果!
蒂姆,拼肯定是下一个尝试。感谢你所有的帮助和建议,我是认真的。
Karine,谢谢你,也祝你新年快乐!
看起来很好的,我很高兴你提到了全麦面粉,我很害怕去尝试,因为他们害怕这会太密集。我必须试一试!
苏,如果你做,我想听听你的想法!
一个词:可口!
昨天我看到蓝莓在我的杂货店出售,不知道要做什么。这是完美的配方。我开始想要严格按照食谱——然而,我只有1/2的枫糖浆(代替其余w /红糖)和没有任何坚果。难过的时候,对吧?但是——这是美妙的!我今晚一块沿一侧的香草豆冰淇淋甜点。一旦我尝了才知道我意识到我并不需要冰淇淋。草药是如此可爱的接触——他们只是深度添加到蛋糕。
谢谢你适应和分享!
布莱尔!我很高兴你喜欢这个,谢谢你回来让我知道。香草冰淇淋听起来完美与一片,。
这是一个漂亮的蛋糕!我非常喜欢这里的味道。
谢谢,帕特丽夏!