如何制作糖花:春季和夏季烘焙的精致装饰

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玫瑰是红的,紫罗兰是蓝的,糖是甜的,这些蜜饯花也是甜的!

杯形蛋糕的垂直的图象装饰用厚实的桃红色糖霜和装饰用蜡烛绽放。

啊,不要那么失望 - 你知道我认为你也很甜蜜!

如果你想在你的基本蛋糕装饰技巧(洒水只能做得很多),认为这些含糖的食用装饰作为您的新春夏/夏季痴迷。

垂直的自上而下的图像,在一块石板上,一整朵玫瑰旁边,有一个棕色的碗,里面有白糖的玫瑰花瓣。

用加糖的花来装饰蛋糕布朗尼, 和饼干.每个人都会欣赏精致精致的装饰,脆和闪闪发光的轻涂层砂糖

我用它们来装饰纸杯蛋糕——在浅粉色上放几片玫瑰花瓣奶油将纸杯蛋糕从一个简单的派对礼物转变为一种优雅、近乎空灵的甜点。

桃红色杯形蛋糕的分类的垂直的自瓶图象在与被分类的蜜饯花的白色背景作为装饰在整个桃红色玫瑰旁边。

对于那些家里有花园的园艺高手(在我们的姐妹网站上玩得开心,园丁的路径!),你可能已经有了一个可以使用的美丽的花朵来源。

这里有一个最大的预防措施,确保你使用的花是安全的消费!

无论您是使用自己的植物,还是从商店购买,都要确保它们没有被人工染色,并且是有机种植的——没有杀虫剂、除草剂、没有化学处理!

有些是不能食用的,或者在大量食用时可能有毒。直到我用绣球花糖装饰了我的第一批纸杯蛋糕之后,我才发现它们不是用来吃的!

一个棕色碗的垂直的图象用脯玫瑰花瓣的。

当然,它们看起来很漂亮,但它们不应该超过你下一次的甜食。

免责声明:在制定我的第一批蛋糕中没有人受到伤害...除了我的骄傲。学过的知识。

垂直的自上而下的图像,在玫瑰旁边的白色毛巾上,有几个纸杯蛋糕,上面覆盖着粉红色的糖霜和糖花。

玫瑰和紫罗兰只是你可以吃的很多漂亮的食用绽放中的一对夫妇。作为装饰品是蒲公英,蝴蝶花和中提琴的其他较小品种。

一个带有粉红色糖衣的香草杯形蛋糕的垂直图像,周围是蜜饯白色玫瑰花瓣。

咨询这一点食用花卉一览表查看更多选项。

从花园里采摘一些漂亮的植物,现在就为你的下一批烘焙美食做装饰吧!

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一个粉红色的纸杯蛋糕放在白色的架子上,上面有白色的花瓣。

如何制作糖花


  • 作者:Nikki Cervone
  • 准备时间:45分钟
  • 总时间:8小时30分钟
  • 屈服:25单个花/花瓣1x

描述

厌倦了用洒装饰?用这些美味和优雅的食用糖的花朵尝试春天和夏天新的东西。


成分

规模
  • 一杯砂糖
  • 25可食用的玫瑰花瓣或鲜花,茎被移除
  • 1大巴氏杀菌蛋清

说明书

  1. 在一个小碗里,轻轻搅拌蛋白,只需几秒钟就不会刹车。
  2. 一次使用一朵花或一个花瓣,用小画笔刷在花或花瓣的背部和前面的一层非常细的鸡蛋清洗。
  3. 把糖放在一个浅碗里。用镊子,轻轻地把包好的花转移到糖上面。用勺子在花的顶部撒上一层薄薄的糖,然后轻轻地向下压,确保糖粘在花的两侧。
  4. 用镊子轻轻地拿起花,轻轻地敲打碗的侧面,去除多余的糖。
  5. 转移到内衬羊皮纸的烤盘上。对剩下的花和花瓣重复上述步骤,然后转移到烤盘上,在每朵加糖的花之间留出足够的空间。
  6. 将加了糖的花在室温下放置至少8个小时,或过夜,直到干燥和坚硬。
  7. 将单层中的甜花储存在空气密封容器,在室温下长达一个月。
  • 类别:糖果
  • 方法:No-Bake
  • 烹饪:甜点

关键词:蛋糕装饰,糖花,蜜饯,糖果

数字烹饪……

步骤1 -准备鲜花

白色毛巾上有单个粉红色花瓣的灰色平板的水平图像。

如果使用玫瑰,请从玫瑰上移除单个花瓣。一朵玫瑰通常会产生20-25片花瓣。

如果使用其他花,把它们从茎上取下来,尽量靠近花瓣,但不要分开花瓣。

放在一个大盘子里。

步骤2 -轻轻搅拌蛋白

一个叉子在白色碗里搅拌蛋清的水平图像,旁边是白色毛巾上的玫瑰。

在一个小碗里,轻轻搅拌蛋白几秒钟,不要起泡——你只是打破了结构,没有融入任何空气,让它更容易刷。

使用巴氏消毒的鸡蛋,以降低任何可能由生鸡蛋引起的食源性疾病的风险。包装在纸盒里的巴氏杀菌蛋白也可以。

步骤3 -刷花瓣

用刷子在白色盘子上的单个玫瑰花瓣上涂抹蛋白的水平图像,旁边是有更多花瓣的灰色盘子。

在这个步骤中,每次只处理一朵花或一片花瓣。

用小画笔在花或花瓣的前面和后面刷上一层非常细的蛋清。做这一步的盘子,给自己更多的控制。你可以用干净的镊子来帮助切换前后。

有两个原因,为什么你需要确保你的涂层非常细:

  1. 如果有过量的液体,糖就会溶解在没有粘附的情况下,它不会正确干燥。
  2. 凭借某些花的较小,更精致的花瓣,太多蛋白将破坏花瓣。

第4步-盖上糖

一个粉色的花瓣在白色的糖碗上,旁边是一个白色的刷子和一个灰色的盘子,上面有更多的花瓣。

把糖放在一个浅碗里。a线烤盘用羊皮纸放在一边。

用镊子轻轻地捏住包裹着的花瓣,放在糖的上面。用勺子在上面撒上一层细细的糖。轻轻地往下压,让糖两面都粘住。

一个白色碗里的金属勺子覆盖着一片花瓣,旁边是白色的餐巾和粉色的玫瑰花瓣。

用镊子把花捡起来,轻轻拍打碗的侧面,去除多余的糖。把有涂层的花放在在准备好的烤盘上

对其他花朵或花瓣做同样的处理,在每朵花或花瓣之间留出足够的空间,让它们适当地晾干。

筛选小糖块的水平图像。

在糖化了一些花瓣后,你需要把砂糖筛过清除任何大的结块。你不会想让这些大块的东西粘在你漂亮的装饰品上吧!

第五步-干燥并储存

水平图像的烤盘内衬羊皮纸与糖果粉色花瓣。

让它们在室温下无盖放置至少8小时,或过夜,直到干燥且难以触摸为止。

在玫瑰旁边的白色毛巾上,一盘粉红色玫瑰花瓣的水平图像。

为了加快干燥过程,你可以用冷却架代替烤盘,让底部有更多的气流。

一个白色蛋糕上有两个玫瑰花瓣的粉色纸杯蛋糕的横向图像,高于其他搭配糖花的纸杯蛋糕。

一旦干燥,用它们用于装饰或存储以供以后使用。您可以在室温下的气密容器中单层中的糖鲜花存放长达一个月。

美丽的花朵——你会选择什么?

随着春天结束的盛开,你很快就会有美味的食用花朵来加糖!

在开始这一过程之前,仔细检查一下你能使用和不能使用的东西的清单。别像我一样傻里傻气的……读者们,做点调查吧!

一块杯形蛋糕的水平的图象在与桃红色结冰的一块白色立场与在更多杯形蛋糕前面的白色装饰。

你会选择什么?你将如何装饰它们?我们喜欢独特的装饰方式!从…起皇家结冰自定义模板,我们有很多有趣的选择。我很想了解你所有有趣的想法——请务必在下面给我留言。

如果你目不转睛地盯着纸杯蛋糕上漂亮的粉红色奶油,我们不能怪你。它很漂亮!我们用的是全天然的,植物性的粉色食用色素ColorKitchen

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Nikki Cervone的照片,©咨询专家有限责任公司。保留所有权利。看到我们的TOS了吗更多细节。

营养信息来源于已知非专利和品牌食品和成分数据库,未由注册营养师编辑或提交实验室检测。应将其视为近似值。

关于Nikki Cervone

Nikki Cervone是一个饥饿的美食,居住在匹兹堡。Nikki在威斯莫尔兰县社区学院举办AAS烘烤/糕点,该学院是由Duquesne大学的通信,以及来自波士顿大学的美食。当她没有通过她的城市最好的奶酪牛排撕裂时,Nikki享有健康的瑜伽和巧克力。很多巧克力。

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