烤红辣椒意大利面

不是每个意大利面机的故事都有一个令人愉快的幸福结束，尽管我今天和你在一起的人肯定是。

很久以前，意大利面和番茄酱是不可分割的一对。

但是在这个食谱中，迷人的王子 - 标准的红色酱 - 被换掉了一个华而不实的甜蜜的甜椒，巴马干酪和大蒜酱会让你的味蕾做一倍。如果你愿意，那就像罗姆雅乐科遇见PESTO一样。

它诱人的味道和物质来自大蒜和帕尔马干酪，但烟熏烤红辣椒和果味橄榄油构成了酱汁的主要成分。甜的，精致的味道覆盖了管状面条的每一个缝隙。

继续。告诉我这不是你听过的最美味的迪士尼配对。或者类似的东西。

真正将意大利面编年史的情节提升到另一个层次的是，食材并不只是混合在一个碗里，然后被扔到盘子里。每样东西都要经过十分钟的烘烤，形成一种统一的混合物。

砂锅为了胜利，宝贝！

谈到烤意面，有两种观点。你在烤箱里完成这道菜的目的要么是简单地把所有成分融合在一起，要么，如果你像我一样，你会喜欢松脆的外观。

这个食谱不需要你烤任何东西，但如果你的目标是实现真正辉煌的金棕色表面，请随时偷偷溜进一分钟左右。

这里的偏好完全取决于你的观众。有些人喜欢意大利面在口中融化的嫩滑，而另一些人则喜欢那种管状意大利面在肉饼下快速咀嚼后的边缘。

无论哪种方式，你最终都会在极致清爽的表层下拥有大量郁郁葱葱、可爱的粘滑感，非常适合那些不喜欢对比纹理的人。

接下来是我最喜欢的另一个话题：奶酪！让我们给意大利乳清干酪点爱，好吗？

富丽托的蓬松，乳清干酪是我最喜欢的奶酪之一。新鲜，充满水分，当醋或柑橘添加到牛奶然后加热时，它是制造的。这导致凝裂在与乳清中分离的同时增厚和固化。

通过一些乳酪划分的压力后，我们向外吹嘘多余的乳清并说，“你好，华丽！”到光荣，轻质的丽米蒂。

奶酪的温和甜味反映出酱汁的甜味，碾碎的红辣椒片添加了必要的香料，而帕尔马干酪则添加了咸的味道。当我负责的时候，菜单上没有一份食谱。

别忘了，因为这种奶酪意大利面属于安慰食物，这并不意味着你不会从甜椒的营养优势中获益。

这种以蔬菜为基础的酱汁富含维生素A和C，还有一个额外的好处就是富含抗氧化剂和钾元素。好样的，辣椒!

当一些让你感到内心温暖和舒适的东西对你也有好处，至少有一点点，你难道不喜欢吗？现在，这是一个童话般的结局，我绝对会着迷。

打印

按数字烹饪…

第一步:煮意大利面，把酱汁做成泥

预热烤箱到350°F。按照包装说明烹饪通心粉或通心粉，沥干水分在漏勺里，关了火回到锅里。你想让它有嚼劲，因为它会在烤箱里继续烹饪。

你也可以做这种意大利面在电压力锅里．

来自己烤辣椒从头开始，按照我们指南中的说明操作，该指南向您展示了三种简单的方法。

同时，加入烤红辣椒，2/3杯巴马干酪，大蒜，盐，黑胡椒，红辣椒片和意大利调味料食品加工机. 脉冲至光滑，约30秒，然后用抹刀刮掉侧面。

当你浇注时脉冲，在1/3杯橄榄油中慢慢淋上。保持脉冲，直到酱汁聚集在一起并达到厚的一致性。必要时，季节用盐和胡椒味。

步骤2 -组装面食

将红辣椒酱、1/4杯乳清干酪、1杯马苏里拉干酪和一半罗勒叶倒在意大利面上。搅拌的外套。

试着将奶酪轻轻地折叠到意大利面中，这样它们就会均匀地分布在整个混合物中。

将混合物铺到9 * 11英寸的烤盘或砂锅中，将剩余的乳清干酪均匀地放在上面。撒上剩下的半杯马苏里拉奶酪和两汤匙帕尔马干酪，然后洒上剩下的一汤匙橄榄油。

油会给顶部增加一点额外的颜色和脆度。

第三步:烘烤和食用

轻轻撕裂剩余的罗勒叶以释放它们的精油。

烘烤8到10分钟，直到奶酪融化，呈微金黄色。

为了在顶部达到稍微较深的颜色和脆的纹理，烤大约30-45秒，直到你喜欢褐色，保持靠近盘子，以确保它不会燃烧。

从烤箱中取出。将意大利面分成两盘，均匀地用罗勒装饰。如果你喜欢的话，可以在旁边加上帕尔马干酪和红辣椒片。

你也可以每一份都可以用少许橄榄油装饰在食用之前，添加一些额外的果味和丰富。