这道简单的布氏烤鸡会把你最喜欢的开胃菜变成晚餐

意式烤面包给我留下了很多美好的回忆,尤其是我在国外读大学时在意大利生活的那段时间。

在银器旁边的深色盘子上,一个肉和烤面包屑盘的垂直图像,图像的顶部和底部都有文字。

第一次我自己做的时候,是为了上烹饪课,我在学校里学习。我们步行到Campo di Fiori,探索那里的市场,寻找新鲜西红柿,香草和其他配料来准备我们的意大利餐。

我们回到厨房后做的第一件事就是意式烤面包。我们的老师很快地教我们如何制作理想的番茄平衡,大蒜,和香草。

她把它舀到烤面包上,加了一点陈醋

继续上课时,我们狼吞虎咽地吃着它,一边啜饮红酒(对20岁的孩子来说,这是一种真正的享受),一边笨拙地试着做饭,一边放声大笑。

另一个关于意式烤面包的美好回忆发生在锡耶纳,在城镇的中心。我安静地坐着,周围的桌子上几乎听不见低语。

垂直图像的两个盘子,肉,西红柿,面包盘旁边的沙拉在一个黑色的盘子和银餐具。

我点了一份开胃菜一杯葡萄酒我坐在那里,看着孩子们在广场上玩耍,尽量不去盯着到处亲热的情侣。

每次我咬一口意式烤面包,我就会回到那些记忆和那些地方。

但回到家里,还有其他方法可以享受这种口味和质地的美味组合。

进入:这只烤鸡。

这顿晚餐会让你大吃一惊,让你的脸上洋溢着幸福。我知道这听起来有点夸张,但我真的爱上了这个食谱,我想你也会爱上的。

一个白色烤盘的垂直图像,上面有一个肉盘,上面有西红柿、面包和融化的奶酪。

首先是鸡肉,将其浸泡在美味的腌料中过夜。腌料本身超级简单,里面有很多新鲜香草,包括罗勒,欧芹,还有百里香。还有柠檬汁,大蒜,橄榄油,再加些盐和胡椒粉。

鸡肉吸收了所有美味后,就可以烤了。

我喜欢在早上做腌料这样当我工作结束的时候,我就可以很容易地把它弄出来,然后开始烹饪。但你也可以提前一晚。鸡肉在腌料中放置的时间越长,味道就越好。

当你准备烤的时候,首先你需要烤好面包块作为配料。这有助于使面包变干一点,这样当你烘烤面包时,它会保持它的质地。

垂直图像的两个盘子,一个白色的肉,西红柿和面包,旁边的沙拉在深色的盘子。

然后,将烤面包与新鲜香草、大蒜和番茄混合,这是你知道并喜爱的经典意式烤面包的美味成分。

如果番茄季节已经来了又走了,我会从冰箱里拿出自制的番茄杯,换上它。不要让这种新鲜感与你擦肩而过!这里有一些很好的建议如何储存新鲜的番茄

别忘了奶酪!把碎马苏里拉奶酪加到砂锅里,放在鸡肉上,再把更多的奶酪撒在面包上,给这道菜增添一些奶油般的、融化的美味。

一点点香醋给它带来了额外的味道,最后的感觉让我觉得我回到了意大利。

谁准备好做饭了?

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水平图像的盘子,肉,西红柿,面包盘旁边的沙拉在一个黑色的盘子和银餐具。

意式烤面包鸡烤


  • 作者:梅根·狙击兵
  • 准备时间:5分钟
  • 烹饪时间:25分钟
  • 总时间:30分钟
  • 产量:41x

描述

我们都知道经典开胃菜的味道,但现在是时候把它变成晚餐了,配上这道鸡肉布氏烤肉。


成分

规模

腌料:

  • 2汤匙柠檬汁
  • 4大汤匙橄榄油
  • 2茶匙鲜罗勒碎
  • 1茶匙切碎的新鲜欧芹
  • 1茶匙新鲜的百里香叶,茎被移除
  • 2丁香蒜末
  • 1/2茶匙
  • 1/4茶匙黑胡椒粉

砂锅菜:

  • 4无骨去皮鸡胸(约1- - - - - -1.5磅(总计)
  • 1法式小面包或法式面包,切成小块1/2-英寸立方体(约3.5- - - - - -4杯子)
  • 不粘食用油喷雾
  • 6盎司马苏里拉干酪丝,分开
  • 2丁香蒜末
  • 1 1/2茶匙切碎的新鲜罗勒叶
  • 1茶匙新鲜切碎的欧芹叶
  • 1/4茶匙
  • 1/4茶匙黑胡椒粉
  • 一杯葡萄成熟的西红柿切块(约2介质)或一罐14.5盎司的西红柿丁,沥干水分
  • 2茶匙香醋

说明书

  1. 把所有的腌料放到一个小碗里。搅拌混合
  2. 将腌料和鸡肉一起放入一个可重新密封的大袋子中。密封并放入冰箱腌制至少6小时,或过夜。
  3. 准备烹饪时,将烤箱预热至400华氏度。
  4. 把面包块均匀地铺在上面有边的烤盘.放入烤箱,烤至金黄色,大约5到7分钟,中途搅拌。从烤箱中取出,放在一边。
  5. 在长方形烤盘上喷上食用油。把鸡胸肉放在准备好的烤盘里。均匀地撒上一半奶酪,放在一边。
  6. 将烤面包和大蒜、罗勒、欧芹、盐、黑胡椒和罐装番茄一起放入大碗中。轻轻折叠。
  7. 把面包混合物均匀地抹在鸡肉上。不要把它压在肉上,轻轻地盖上。在上面放上剩余的碎奶酪。
  8. 烘烤25分钟,或直到家禽完全煮熟。从烤箱中取出。淋上香醋即可食用。
  • 类别:
  • 方法:烘焙
  • 烹饪:家禽

关键词:鸡肉,意式烤面包,番茄,大蒜,砂锅

按数字烹饪…

第1步-准备腌料

水平图像生家禽胸和各种调味料和原料在方形玻璃碗。

首先,清洗药草并去掉茎。切足够的新鲜罗勒叶,直到你总共有2茶匙,切1茶匙新鲜欧芹。

切碎两瓣大蒜

把剩下的腌料都量出来。

第2步-腌制家禽

水平图像的一个密封袋充满了未煮熟的家禽胸部浸泡在油和草药混合物。

将所有的腌料放入一个小碗中,搅拌直到它们完全混合。

小心地将腌料转移到一个可重新密封的大塑料袋中,加入鸡肉。把袋子封好,确保肉浸在腌汁里,然后把袋子放在冰箱里。

腌制至少6小时,或一整夜。

第3步-准备砂锅配料

一碗红酱、碎奶酪、面包块和调味料的横向图像。

当你准备好烤的时候,就开始切法式面包与一个面包刀切成1/2英寸立方体。

剥两瓣大蒜并切碎。

清洗你的草药,去掉茎,切碎1.5茶匙罗勒和1茶匙欧芹。

将西红柿切成约1/4至1/2英寸的小骰子。

切西红柿最简单的方法是把它们切成均匀大小的圆形锋利的厨师刀比如,一次将几个立方体堆叠在一起,朝一个方向切,然后朝另一个方向切,形成小立方体。

如果用罐装西红柿代替,一定要先把它们沥干。

把剩下的配料都量出来。

预热烤箱至400˚F。

步骤4–烤面包

平底锅上面包立方体的水平图像。

把面包块放在一个大的镶边烤盘上,均匀地铺成一层。

烘烤5到7分钟,中途搅拌。面包应该烤成浅金黄色。

从烤箱中取出烤盘,放在一边。

步骤5 -组装

水平图像的生鸡胸覆盖着切碎的白奶酪和油/香草混合物。

用不粘烹饪喷雾在一个长方形的烤盘上涂上油脂。把鸡胸肉一层一层地放到烤盘里。均匀地撒上一半的马苏里拉丝。把烤盘放在一边。

将面包丁加入一个大的搅拌碗中。加入大蒜、罗勒、欧芹、盐、胡椒和西红柿。轻轻搅拌混合。

一个未烤的砂锅主菜的横向图像,上面有面包块、红色蔬菜和香草。

把面包混合物均匀地抹在鸡肉上。不要把它压在家禽上,只需要轻轻加在上面。用剩余的碎奶酪覆盖,均匀一层。

第六步:烘烤和食用

水平图像的烤砂锅,上面有融化的奶酪,红色蔬菜和面包。

烘烤25分钟。鸡肉应该完全煮透,奶酪应该融化。

从烤箱中取出,淋上香醋。

即可食用。

让你的身体焕然一新

当我要把这顿美味的晚餐和我最喜欢的菜肴搭配在一起时,我只想新鲜的

水平图像的盘子,肉,西红柿,面包盘旁边的沙拉在一个黑色的盘子和银餐具。

这意味着你需要吃下当季的蔬菜。

这可能是一个新的挑战混合蔬菜色拉.豌豆和胡萝卜还是芦笋在春天是极好的选择。另一个选择吗?茴香和欧洲防风草芽甘蓝在秋天和冬天。

烤蔬菜或蒸蔬菜是我的最爱,这道菜清淡可口,只需几分钟就能轻松准备,非常适合繁忙的工作日。

我知道鸡肉是我家的备用食品。渴望更美味的食谱?给这些鸡主菜a下一步尝试:

你是按照原来的方式提供烤鸡意式烤面包的,还是添加了你自己的创意替代品,或者添加了香料你最喜欢的方?请在下面的评论中告诉我们,并且一定要在你尝试过之后给它打分!

Meghan Yager的照片,©咨询专家有限责任公司。保留所有权利。看到我们的TOS了吗为更多的细节。最初发表于2015年7月29日。最后更新于2021年3月17日。由范妮·斯莱特和艾利森·Sidhu撰写和编辑。

营养信息来源于已知非专利和品牌食品和成分数据库,未由注册营养师编辑或提交实验室检测。应将其视为近似值。

关于梅根·狙击兵

梅根·耶格尔(Meghan Yager)是一名美食爱好者,是一名美食和旅行作家,她喜欢创作简单的美食食谱,喜欢品尝世界上提供的任何东西。作为美食和旅行博客Cake 'n Knife的作者,梅根专注于从世界各地到家中厨房的独特美食体验。

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