切达蒜蓉饼干:你的餐桌需要这些

如果我能在余生的每一餐旁边都吃一样东西,那一定是这些美味的饼干。

垂直切达干酪大蒜饼干放在篮子里的形象和挂面纸,用一个在前台与黄油传播减少一半,灰色的表面与分散片碎奶酪,印有橙色和白色文本前三名和底部的框架。

说真的,只要给我安排一打,我就会成为一个快乐的女孩,至少今天剩下的时间是这样。

你可能会想,“嘿,这些看起来很眼熟!”嗯,它们是我最喜欢的自制仿制品,是那家受欢迎的海鲜连锁餐厅的著名饼干(说实话,我从来没去过那家餐厅)。

我知道它们相似的唯一原因是,我的前室友曾经在那里工作,她会在下班后把美味的点心带回家分享。

诚然,我不是公正的。但我要告诉你,这是全世界最棒的饼干,毫无疑问。

垂直的形象一堆四切达干酪和大蒜饼干在前台,一篮子内衬薄纸和充满更多的烘焙食品软焦点的背景下,在一个灰色的表面在斑驳的蓝色背景下,纸上散落的碎奶酪。

首先,它们非常容易制作。面团在搅拌碗里迅速混合,然后你要做的就是把它一勺一勺地倒下去在烤盘上衬有羊皮纸或硅胶垫.你可以很容易地用冰淇淋勺做这个或者一个¼杯的量杯。

用这种方法,它们可以做成饼干的样子,看起来更质朴,就像你在照片中看到的那样。或者,如果你选择把它们做成更多的形状,你可以用你的手,把它们做成干净的圆形。但如果你选择这种方法,一定要尽量少揉面团,因为如果揉过头,面团的柔软质感会变硬。

垂直图像切达大蒜饼干在一个篮子里,内衬薄纸,薄纸上印着看起来像报纸的前景,分散的碎奶酪,在一个斑纹的蓝色背景。

我喜欢这种质朴的外观,因为它不仅给人一种自制的感觉,而且这样做也更容易。当它们看起来已经很不错的时候,你不必浪费任何时间去让它们变得完美,而不必为它们大惊小怪。

当他们烤的时候,你的整个家都会充满诱人的味道大蒜的气味、奶酪和自制美食。

头顶上方的垂直图像是一堆3块切达蒜蓉饼干,旁边的篮子里有更多,一个白色陶瓷盘子里有纸巾上的黄油,还有散落的奶酪碎片。

就我个人而言,我愿意找任何借口在晚餐上加点饼干或者边上有面包.毕竟,我在家里被称为碳水化合物恶魔。

这就是为什么在餐馆里,每当面包篮放在我们面前时,我拿了一块之后,它就会放在桌子的另一端。

否则,几分钟后面包就全是我的了……我就是控制不住自己。热面包和饼干是我的弱点!我就喜欢自制的。

头顶上方的垂直图像是把饼干放在一个篮子里,篮子里有羊皮纸和印得像新闻纸的纸巾,旁边是一根黄油棒,用刀放在陶瓷盘子上,灰色的表面上散落着碎奶酪。

在我看来,吃这些刚出炉的饼干是人生最大的乐趣之一。

它们的外皮是金棕色的,这种松脆的外皮提供了美妙的质地。另一方面,室内则是一个完全不同的故事。

它又香又软,每一口都能让你入口即化。这些黄油味与大蒜和切达奶酪混合在一起,在你的味蕾上起舞。它们又脆又蓬松。而且不可能仅仅停留在一个地方。

你可能会在不知不觉中吃掉大约10个。这并不是我的经验之谈……

背景中有一个篮子,里面有纸,里面装满了饼干,前景中还有两个放在薄纸上的篮子,其中一个被切成两半,涂上了黄油,灰色的表面上散落着碎奶酪。

虽然看起来很疯狂,但我喜欢在上面再涂上一层黄油。嘿,黄油是神奇的原料大多数烘焙食品里都有,不是吗?为什么不在热饼干里再加一点呢?

这个食谱只需要30分钟就能做好,所以和你今晚要做的菜一起做非常简单。这是开启工作日晚餐游戏的绝佳方式,或者带一些特别的东西到餐桌上与节日盛宴搭配。

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水平紧密裁剪的图像,一个完整的切达蒜蓉饼干和一个已被切成两半并涂上黄油,在薄纸上印像新闻纸。

切达干酪大蒜饼干


  • 作者:梅根·狙击兵
  • 准备时间:10分钟
  • 烹饪时间:20分钟
  • 总时间:30分钟
  • 产量:15饼干1x

描述

只需30分钟就好了,我们的切达蒜蓉饼干正是你晚餐所需要的。它们充满了美味的奶酪味。


成分

规模
  • 2 1/3杯通用面粉(或50:50白面包和全麦面包的组合)
  • 1茶匙现磨黑胡椒
  • 1汤匙大蒜粉
  • 1汤匙砂糖
  • 1汤匙泡打粉
  • 1茶匙酒石酸氢钾
  • 1茶匙
  • 半杯1粘)无盐黄油,冷冻后切成1英寸的块
  • 2杯紧密包装的磨碎的切达干酪
  • 1 1/4杯白脱牛奶
  • 1大的蛋
  • 粗盐,用于浇头

指令

  1. 预热烤箱至400华氏度。在两个烤盘上铺上羊皮纸或硅胶垫。
  2. 在一个大碗里,搅拌在一起面粉、胡椒粉、蒜粉、糖、发酵粉、酒石粉和盐。
  3. 加入黄油,用糕点切刀或两把刀叉,把黄油揉成面团。这种混合物看起来应该像粗砂。
  4. 加入奶酪,搅拌使其完全融入面团中。
  5. 在一个小碗里,把脱脂牛奶和鸡蛋搅拌在一起。加入面团,搅拌至完全融合。不要过度混合。
  6. 用两大汤匙,一个小冰淇淋勺,或1/4杯的量杯将面团按等份舀出,然后一个一个地堆在准备好的烤盘上,间隔约2英寸。撒上粗盐。
  7. 在烤箱中央烘烤大约20分钟,在烘烤时间的一半,旋转烤盘,直到饼干的中心插入一根牙签,取出时是干净的。
  • 类别:饼干
  • 方法:烘焙
  • 菜:焙烤食品

关键词:切达干酪、大蒜、饼干

数字烹饪…

步骤1 -切成方块的黄油,磨碎奶酪,测量剩余的成分

减少一根无盐黄油成1寸。在使用前请冷藏在冰箱中。

磨碎足够锋利的切达奶酪,直到你总共有两杯。你可以用上面的大洞你的箱子刨丝器或者是碎纸机在食品加工机上

头顶上是玻璃和不锈钢碗的水平图像,碗里放着干调味料、鸡蛋、切碎的奶酪、切成方块的黄油、面粉和脱脂牛奶,在灰色的表面上。

按配料表上列出的量出所有剩余配料。

预热烤箱至400华氏度,在中间放一个架子。在两个烤盘上铺上烤盘纸或硅胶烤垫。

步骤2 -制作面团

加入面粉,现磨黑胡椒,大蒜粉,糖,泡打粉把酒石奶油和加碘的食盐放到一个大碗里。

在一个灰色背景下,在一个不锈钢搅拌碗中,面粉和其他干原料的水平上方被裁剪的图像。

搅拌均匀。

水平紧密裁剪的图像,面粉混合物在一个不锈钢碗与一个环柄,在一个灰色的表面。

加入黄油,用切面团的刀或双刀或叉子将其搅拌均匀。混合物应类似粗砂。将芝士搅拌均匀。

水平上方的图像是切碎的奶酪在面粉混合物中,在一个不锈钢搅拌碗中有一个环柄,在一个灰色的表面上有一个木制的勺子在右边。

在一个小碗里把脱脂牛奶和一个鸡蛋搅拌在一起。加入面粉混合物,搅拌均匀。

在一个灰色的表面上,木勺在不锈钢搅拌碗里搅拌起司饼干面团。

一定不要过度搅拌,因为这会创造出比你想要的最终烘焙食品更硬的口感。

3 .烘焙

用冰淇淋或饼干勺,或1/4杯的量杯,把面团舀成小堆。将面团直接放在准备好的烤盘上,中间留出2英寸的空间。

在金属烤盘顶部的硅胶Silpat平底锅衬垫上,6块分割的小块饼干面团的水平上方图像。

将面团轻轻撒上粗盐。烘烤20分钟,10分钟后旋转烤盘。

水平下降四个奶酪的一堆饼干在右边,与一篮子内衬羊皮纸充满更多的烘焙食品在后台和黄油的陶瓷盘子左边,报纸印刷薄纸上灰色的表面,与散碎奶酪。

当饼干的外面变成金黄色的时候,饼干就做好了,把牙签插到饼干中间,取出来的时候牙签是干净的。

这些饼干可以冷冻吗?

谢天谢地,这些饼干很容易冷冻。对我来说,这是一个很好的方法,不仅可以为以后保留一些,而且可以防止我一次吃完。

要冷冻,让它们完全冷却,然后加入一个可重新密封的冷冻袋。密封并冷冻两个月。

当你准备重新加热时,用微波炉加热15到20秒。

水平开销形象的自制饼干下降薄纸印刷纸张看起来像黑色和白色,与一个已经减半,并将其涂上黄油,旁边一篮子内衬羊皮纸和一碟黄油刀,灰色的表面与分散碎奶酪。

如果你想要味道浓郁的变化,同时保持切达干酪的味道,试试我们的酵母切达香葱食谱

如果你想做更美味的饼干,这里是一些更受欢迎的:

这些小圆面包你们配什么晚餐?请在下面的评论中告诉我们。一旦你尝试过,一定要回来给食谱打分,让其他读者知道你有多喜欢它!

照片由Meghan Yager拍摄,©Ask the Experts, LLC.保留所有权利。看到我们的服务条款为更多的细节。最初由莎娜·马伦于2010年12月2日发表。由Allison Sidhu撰写和编辑。

营养信息来自已知的通用和品牌食品和配料数据库,并没有由注册营养师汇编或提交实验室测试。它应该被看作是一个近似值。

关于梅根·狙击兵

梅根·耶格尔(Meghan Yager)是一名美食爱好者,是一名美食和旅行作家,她喜欢创作简单的美食食谱,喜欢品尝世界上提供的任何东西。作为美食和旅行博客Cake 'n Knife的作者,梅根专注于从世界各地到家中厨房的独特美食体验。

关于“切达蒜蓉饼干:你的餐桌需要这些”的35个想法

  1. Yummm、饼干!我简直不敢相信它们是如此容易制作——我可能再也不会吃罐装的了。我喜欢烹饪的节奏。在漫长的一周后,我只需要一个人在厨房里度过一个安静的周六,切菜、搅拌、品尝、打扫,就能再次感到完整。

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  2. 哦,红龙虾饼干。我小时候经常做这道菜。现在,我想象着所有奇怪的防腐剂和假乳制品成分在他们和乐趣被扼杀。所以,谢谢你!更温和,更少盐的选择。

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  3. 你对烘焙的描述再好不过了,我也有同感。不管我一天的工作有多忙,我都喜欢回到家,走进厨房。如果它们尝起来像红龙虾,那它们一定非常棒!

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  4. 哦,这将是圣诞节前一天烤的*完美的*饼干。在最后一刻包装的时候吃点东西。感谢分享!

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  5. 太好了,听起来是个计划!

    内政大臣Jacqui,我知道!任何第一次表现好的东西都会让我大受欢迎。: )

    蒂姆,:)

    玛丽亚,我们会相处得很好的。我用这些饼干做了一顿饭——不仅仅是在我小的时候。这些让我想起了一切!

    埃文,很高兴你拿到了!

    99种方式,我想删除你的评论,因为你的名字看起来很垃圾。然而,你的评论似乎是真实的,所以你可以留下!

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  6. 我妈妈前几天做了奶酪饼干。再配上一碗火鸡面汤,太好吃了。我可以吃一打!

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  7. 最近我对一堆土豆团子的感觉就像你对粗麻布馄饨的感觉一样——美味的最终结果会很好,但不是必须的。最好的部分真的是在释放切片,烤,捣碎,和滚动,这往往使唠叨,长期的担忧消散在平静的物理过程。

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  8. 啊…完美的喝汤。我终于在上周末去了Baked,当时我在纽约,我尝试了几乎所有的东西,但没有抽出时间吃饼干。迫不及待地想尝尝你的(尤其是加了斯佩尔面粉的——非常酷)。周五快乐!

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  9. 我真的可以每天做一批饼干。The only problem is, I could also eat a batch of biscuits every day Yours look fabulous!

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  10. 我喜欢红龙虾的饼干!整个夏天,我尝试了tastfully Simple的切达干酪混合饼干,它让我想起了红龙虾饼干。信不信由你鲁比星期二的新切达饼干比红龙虾的味道还要好。

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  11. 梅根,我好嫉妒!我很想去那里!

    起诉,哈!我听到你。

    希瑟,你在这里绝对是朋友!

    艾丽西娅,酪乳煎饼!

    我有好几天,好几周的时间!

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  12. 你说了咒语,饼干!我喜欢饼干。就像,最后的食物是饼干。这个食谱看起来棒极了!谢谢你!

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  13. 这听起来很夸张,但直到最近,我在....上做了一本食谱因为一想到做饭我就害怕。我知道我能做到,但我妈妈是家政老师。老师,所以想到搞乱......好吧,我们就说我没怎么做饭吧。
    Thank you sooo much for this site I’ve tried 2 recipes now with success, and I’m looking forward to the next one to try. You make cooking seem way less scary and, this isn’t intended to be mean, it may be because of how willing you are to talk about the unsuccessful tries.
    谢谢,谢谢,谢谢!

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  14. 姜,哈!

    达纳,做它!

    艾莉森,我很高兴你这么想!我真的相信每个人都有失败的尝试,就像你说的,但有些人假装他们没有。我们只是在一起学习而已!

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  15. 我以前做过这些饼干!但我用的是chipotle。我打赌大蒜一定很好吃。很适合寒冷的夜晚。

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  16. 嗨,亲爱的,我回来了。煮过了,味道很好。我很喜欢,但我儿子不喜欢,因为他发烧了两天。总之,我留了一些好让他感觉好点的时候再做饼干怪兽。看看你的新帖子!

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  17. 把这些和今晚的晚餐一起做(烤鸡,上光的胡萝卜,来自我的MIL的青豆)——成功!他们是美味的!(谢谢你的食谱!)我觉得一旦冷却,我会更喜欢它们——浓郁的奶酪味道会更突出。你认为新鲜的大蒜可以吗?如果可以,要多少?

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  18. 伊莉斯,你的晚餐听起来棒极了!我认为你可以用更多的真蒜末来换取类似的效果。我想做三汤匙,但大蒜永远都吃不够。: )

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  19. 嘿,莎娜,我知道你有一个杰姬的博客,但我只是在另一个网站上寻找完善这些饼干的方法,这个网站和你的差不多,然而,你找到了缺失的链接....塔塔粉! !这就完全不同了!谢谢你…哈哈!Hope you are doing well, hope to see you guys when I’m home next I’ll have to start following your blog more cause I love cooking! Just wish I had more time…some day!

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  20. 尼基!1.我真不敢相信你是这样偶然发现我的博客的!世界真小啊!2.我知道你说时间紧迫是什么意思,但我们得吃饭,对吧?总有一点时间做饭。

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  21. 这些饼干让我想起了露比星期二的饼干!Yum ! !
    我很想在今年的感恩节做这些——我要回家过感恩节,我想知道我能不能提前做好饼干面团,然后带着它在我四个小时的旅行中,在我妈妈的厨房里烘焙它们。这面团能保存下去吗?还是必须马上用面团?
    谢谢你!

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    • 你好,Mahijira -虽然我还没有这样做这个食谱,但我想如果你把它放在冷却器或其他东西中冷藏,面团应该是好的。这可能会稍微改变结果,但我还是会这么做。

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