让开,鲜花和卡片!在这个情人节,送一些装饰精美的甜点作为爱的礼物。
具有我们制作最好的糖饼干的基本配方还有我们的食谱和指南用皇家糖衣装饰,您将准备好为您的特别甜心制作个性化饼干所需的一切。
但是,你应该如何装饰它们以适应V日的主题呢?
很高兴你这么问!
有了这些技巧,在丘比特装上另一支箭的时间里(好吧,也许再长一点…),你将成为一名制作各种各样东西的专家,从饼干“对话心形”和圆点甜点到浪漫玫瑰和糖果盒糖果。
继续阅读下面的内容,开始学习。
糖精字
你的草书写得怎么样?如果你想用文字来表达你的爱,一个装满皇家糖霜的装饰袋(又称糕点袋)比钢笔或铅笔更好——而且更可食用!
我建议使用小圆头(#1或#2)进行更精确的刻字。像“爱”、“拥抱”、“亲吻”和“xoxo”这样的一个单词表达足够短,可以清晰地放在饼干上。
而且你不局限于草书——尝试任何你喜欢的字体,定制你的烘焙食品。
一定要练习几次在砧板上或者先用羊皮纸,然后再用真品!
完美圆点
想在这个假期变得有趣和调情吗?波尔卡圆点给任何饼干一种异想天开的感觉!
遵循湿对湿覆冰应用技术,确保将点均匀隔开,使其不接触。
暴露在空气中后,你的糖霜表面会开始变干,表面会有一层薄薄的糖霜。你需要尽可能快地用管子把圆点插进去,然后轻轻地敲击工作面上的饼干,帮助圆点固定在底座上。
浪漫的玫瑰花结转移
转移是硬化皇家结冰设计,为装饰提供更多尺寸。
它们不是直接用管道输送到饼干上,而是用管道输送到羊皮纸上,直到完全干燥,然后从纸上转移到被装饰的物品上。
如果您需要大量的细节,并且需要更多的工作空间,那么传输非常有用。这也是一种非常有效的技术——你可以一次做很多,而且在风扇的帮助下,它们很快就干了。
而且因为它们可以在一张单独的羊皮纸上完成,所以如果你犯了错误,你不必担心会毁掉你的饼干。
只要你让它完全变硬,你就可以使用泛硬或中等硬度的稠度糖霜来创造各种风格。对于可以设计为传输的内容,选项是无穷无尽的。试着在简单的图像上使用模版。
我喜欢做一个简单的玫瑰花结装饰——一个有趣的现代设计,模仿每个人最喜欢的情人节花。
使用中等硬度的皇家糖衣和星形糖衣(#13或#16),这取决于您希望成品的大小。我用的是16号。
方法简单,只需一个动作即可掌握:
1.用管子把一个小土堆装起来,然后在抬起袋子的同时释放袋子的压力,并以逆时针的圆周运动移动袋子的尖端。
如有必要,调整峰值的末端。就这样!
2.放在一边,如果你喜欢的话,用风扇加速干燥过程。一旦转移完全硬化,将其从羊皮纸上移除,就像从其背面粘贴标签一样。
请记住,它们是易碎的,需要小心处理。
3.在需要的地方放置之前,在每个玫瑰花结的背面涂上一点准备好的中等硬度皇家糖霜,让他们粘在饼干上。
经过一些练习,你会做出完美的玫瑰花结!
节日糖果盒
结合你所有的装饰技巧,以糖果盒为灵感制作可爱的设计。
在干燥的饼干底座上,用中等硬度的稠度和圆形的丝带末端(#1或#2)来制作细线条,并在线条干燥前在其顶部放置花环,使其固定到位。
在边缘上用管道围成一个边框是可选的,但我认为它有助于为成品提供最后的可爱触感。
里面可能没有巧克力,但我保证它们同样美味——当然,它们是用爱做成的。
做我亲爱的情人
那么,你认为呢?你有灵感去做什么吗甜甜的在这个情人节,从内心深处呢?
把那些心形饼干切割器从盒子里拿出来在你的垃圾抽屉后面,混合一些粉色和白色的皇家糖衣,开始装饰!
玩弄色彩、形状和设计,让它们对那个特别的人特别。你甚至可以用这个洒水配方来装饰我的房间情人节蛋糕或带巧克力壳的艾因科恩心形蛋糕!
请在下面的评论中告诉我们您将如何在这个假期装饰您的饼干。
关于Nikki Cervone
Nikki Cervone是一个住在匹兹堡的饥饿的美食家。Nikki拥有Westmoreland县社区学院烘焙/糕点AAS、Duquesne大学通信学士学位和波士顿大学美食学MLA。当Nikki不吃她所在城市最好的奶酪牛排时,她会享受健康剂量的瑜伽和巧克力。很多巧克力。
我从没见过这么漂亮的饼干,尼基!我等不及要试一试了。我希望他们有你一半的可爱。谢谢你给我的建议,我的烘焙灵感让我变得更有创意!你真是个天才!
切尔西,你好!
谢谢你的狂野评论,我有充分的信心,他们会变成美丽的!请务必遵循我们的皇家糖衣指南,并留出一些饼干供您练习。我从不介意承认我的错误!
有时我的糖霜干了会有斑点。有什么建议吗?
另外,当我稀释糖霜时,颜色可能会有斑点。
我用面包店的糖霜,包括蛋白、糖粉和交叉棒
克里斯科;不是交叉。