无麸质杏仁蛋糕

潮湿的. 似乎很少有人喜欢这个词。

整个甜点的垂直图像,上面覆盖着坚果和糖粉,并切成薄片,图像的顶部和底部都有文字。

有些人在谈话中听到它咕哝的声音时,明显感到不适。许多人不惜一切代价避免用它来描述食物。

但每当我谈论这款无麸质杏仁蛋糕时,我都会很高兴地从山顶音乐之声的风格中唱出来!

这个可笑的、令人畏缩的词是目前为止最流行的最好的描述我最新的甜蜜创作。你不会相信面包屑是多么的轻和潮湿,尽管它完全没有任何杂质小麦面粉或其他谷物。

白色盘子上装饰着切片坚果的黄色甜点的垂直图像。

结合杏仁粉和椰子粉混合牛奶黄油这是最后一道烘培美食,也是结束一顿饭的好方法。

虽然是可选的,但我喜欢包含一层可爱的杏仁片将面糊转移到平底锅后,洒在面糊顶部。蛋糕烘烤时,杏仁片在上面轻轻烘烤。

整个甜点的垂直图像,在白色毛巾和更多坚果上覆盖着切片坚果和糖粉。

它们为基底添加了完美的纹理对比——每咬一口,你都会享受到入口即化的蛋糕细而脆的杏仁。

我喜欢把整个蛋糕放在盘子里,上面撒上少许糖粉。最后的演示看起来非常优雅!

一片黄色甜点的垂直特写照片,在白色托盘上装饰着坚果片和糖粉。

如果你想介绍一些无麸质的最爱,比如自制冰淇淋或者是新鲜的鲜奶油,他们会感觉像在家里吃一片。

你甚至可以完全去掉切片杏仁,选择用你最喜欢的糖霜覆盖烤蛋糕,比如美式瑞士酥皮奶油.

一把叉子在一块白色毛巾旁的白色盘子上切下一块潮湿的黄色蛋糕,蛋糕上点缀着坚果和糖粉。

有了这个食谱,再加上你可以选择的所有不同的食物,做一道完美的、湿润的、无麸质的甜点是再容易不过了!

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白色盘子上装饰着坚果片和糖粉的黄色甜点的水平图像。

无麸质杏仁蛋糕


  • 作者:Nikki Cervone
  • 准备时间:20分钟
  • 烹饪时间:35分钟
  • 总时间:55分钟
  • 产量:1.9英寸蛋糕(12(份数)1.x

描述

无麸质甜点不一定要干燥无味。有了我们的杏仁蛋糕,你可以享受到超级湿润的面包屑和微妙的甜味。现在请阅读更多。


成分

规模
  • 1又1/2杯杏仁粉
  • 半杯椰粉
  • 1茶匙发酵粉
  • 1/4茶匙
  • 3/4杯室温下的无盐黄油(1 1/2支)
  • 3/4杯砂糖
  • 4.大鸡蛋,室温
  • 半杯全脂牛奶,室温
  • 1/2茶匙香草精
  • 1/4茶匙杏仁提取物
  • 半杯生杏仁片(可选)
  • 半杯糖粉,用来撒粉

说明书

  1. 将烤箱预热至350°F。在9英寸的弹性平底锅底部铺上羊皮纸,并在纸和侧面喷上食用油喷雾。
  2. 在一个中等大小的碗中,将杏仁粉、椰子粉、发酵粉和盐搅拌在一起。放在一边。
  3. 将黄油和糖放入搅拌机中,搅拌至糊状,大约需要5分钟。一次加入一个鸡蛋,每次加入后用中速混合。加入牛奶和香草精,以中速搅拌至完全混合。
  4. 加入干配料,中速搅拌,直到完全混合。用抹刀刮碗底和侧面,然后再次短暂搅拌。面糊会变稠。
  5. 将面糊转移到准备好的平底锅中,用抹刀将面糊顶部均匀摊开。如果你选择使用杏仁片,则将杏仁片均匀地撒在面糊顶部。
  6. 烘烤30-35分钟,或者直到插入中心的牙签干净为止。从烤箱中取出并冷却30分钟,然后从springform锅中轻轻取出,在金属架上完全冷却。
  7. 一旦完全冷却,转移到一个服务盘和灰尘与糖粉。服务和享受!
  • 类别:糕饼
  • 方法:烘烤
  • 烹饪:甜点

关键词:无麸质、蛋糕、杏仁、杏仁粉、椰子粉

按数字烹饪…

步骤1 -准备平底锅和配料

预热烤箱至350°F。用羊皮纸在9英寸弹性平底锅底部划线,并用烹饪喷雾剂喷洒纸和侧面。

黑色表面上白色碗中各种配料的水平图像。

量出所有的原料,确保所有冷藏的原料,如牛奶、鸡蛋和黄油都在室温下。

第2步-制作面糊

在一个中等大小的碗里,搅拌杏仁粉,椰子粉,发酵粉,还有盐。放在一边。

不知道该用哪种杏仁粉?你可以用漂白或未漂白的杏仁粉或杏仁粉来制作这个食谱。这些选择中的任何一个都会产生几乎相同的结果。

如果你的杏仁粉或椰子粉有很多块,你可以把干原料筛在一起,而不是搅拌。

一个碗和一个带有厚厚的黄色面糊的桨叶附件的水平图像。

在碗里立式搅拌机装上桨叶附件,高速搅拌黄油和糖,大约5分钟,直到黄油和糖变得松软。每次加入一个鸡蛋,然后以中速搅拌。

加入牛奶和香草,中速搅拌直至完全混合。它可能看起来有点凝乳,但一旦你加入干的成分,混合物就会很好。

加入干配料,中速搅拌,直至完全混合。用抹刀刮碗的底部和侧面,然后再次搅拌。

面糊会很厚,从其他面粉中看起来会有颗粒状。

步骤3–转移到Pan

把面糊倒入准备好的平底锅中。

圆形平底锅中均匀分布的厚黄色面糊的水平图像。

因为面糊很厚,你需要用抹刀把碗里的面糊都刮掉,然后均匀地铺在平底锅里。

步骤4–添加杏仁(可选)

如果使用,将杏仁片均匀地撒在面糊上。

浅黄色面糊在圆形平底锅中的水平图像,顶部是切片的坚果。

在顶部和顶部之间仍应可见一些暴露的面糊斑点。

步骤5–烘焙

烘烤30到35分钟,或者直到插入中间的牙签取出时是干净的。

一个圆形的烤甜点,上面盖着坚果,旁边是一条白色毛巾。

从烤箱中取出,在锅中冷却30分钟。轻轻地从springform平底锅中取出蛋糕,让它在冷却架上完全冷却。

第6步-冷却并上菜

一旦它完全冷却,小心地转移到一个服务盘和灰尘与糖粉。服务和享受!

水平方向的图片,在一条白毛巾和更多的坚果上覆盖着整个甜点,上面是切片的坚果和糖粉。

如果你选择走这条路,那么现在也是时候把它冻起来了。

干燥无味的吗?没门!

如果你正在努力制作美味的无面粉甜点,痛苦今天就结束了!

白色盘子上装饰着坚果片和糖粉的黄色甜点的水平图像。

你会喜欢这种蛋糕制作和烘烤起来是多么容易。每个人都会垂涎三尺,因为这个蛋糕是多么的甘美,加上一点杏仁和巧克力,它是多么的甜美和芳香香草精.

即使你以前是个仇恨者,你也会想在第一口咬后说“m”字!

你有没有什么技巧和诀窍,可以用来烘烤潮湿而美味的无麦甜点?让我们在下面的评论区聊天吧!

但是首先…更多的食谱!让你的肚子饱饱的,即使是更多无麸质甜食:

Nikki Cervone的照片,©咨询专家有限责任公司。保留所有权利。看到我们的TOS了吗更多细节。最初由Shanna Mallon于2012年9月14日出版。最后更新日期为2021年7月9日。

营养信息来源于已知非专利和品牌食品和成分数据库,未由注册营养师编辑或提交实验室测试。应将其视为近似值。

关于Nikki Cervone

妮基·瑟维恩是住在匹兹堡的饥饿美食家。妮基拥有威斯特摩兰县社区学院的烘焙/糕点科学学士学位,Duquesne大学的传播学学士学位,以及波士顿大学的烹饪学硕士学位。当她不吃城里最好的芝士牛排时,妮基会享受有益健康的瑜伽和巧克力。大量的巧克力。

关于“无麸质杏仁蛋糕”的9点思考

  1. 我最近开始使用越来越多的杏仁粉/杏仁粉,之前我从发芽的菜谱上做了饼干,做了很多杏仁奶,很快就学会了如何处理杏仁粉的残留物:杏仁粉!因此,在一年中的这个时候,这看起来真是太棒了,太完美了。

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  2. 我个人不避免麸质,但我朋友前几天做了一些很棒的杏仁玉米面包,所以我想我要开始尝试一下!蛋糕看起来很好吃。

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