放松,我们的无大惊小怪,容易做橙汁

当你告诉别人你在大一度过了只有在你大一的时候,在佛罗里达州克利尔沃特的一所小学校,从白色的沙滩上开一小段车,周围是全年的阳光,最典型的反应是困惑。尤其是当他们发现你后来被转移到威斯康辛州北部森林,离联合医院只有半小时路程

从上到下,两个盛着果汁果子露和勺子的玻璃盘子,在白色和浅蓝色的海绵背景上画着两个橙色的半部分。

我能说什么呢?

事实是,弗罗里达和我一直不太合得来。

首先,我8月份来的时候,天气酷热难耐,一出门,湿气就把我的头发弄得卷起来。

还有臭虫,法语考试不及格,思乡之情,还有我献血时晕倒的那次。

主要是在圣诞节期间。虽然我喜欢在高中的春假去海滩玩,但到了12月就完全不一样了,白色闪烁的灯光和挥舞着的圣诞老人点缀着院子里的棕榈树和五颜六色的鲜花,我们出门时仍然不需要穿外套。

不过,有一件事我要为佛罗里达州说——这是一件很重要的事:那里的人知道如何种出好橘子。

从上到下的垂直图像,两个透明的冰糕玻璃杯舀着果子露,用银勺子,在白色海绵涂漆的表面有两个一半的橙子,安排切开的一面朝上。

有很多时候,我和朋友莉斯(Liz)会跳上她那辆亮黄色的大众甲壳虫(Volkswagen Beetle),仪表板上插着花蕾花瓶,里面插着雏菊。

我想有些人是为了橘子,或者是果汁才来的。但我们去吃冰淇淋了。

佛罗里达州清水镇的Orange Blossom Groves于2015年关闭。但在2000-2001学年,我在那里的时候,他们做了最好吃的橘色软冰淇淋,完全值得中午开车去一趟,有时一周不止一次。

这种软的口感是完美的:丝滑、奶油状、冰冷而新鲜。

一勺自制的果子露放在一个有勺子的玻璃碗里,放在白色和浅蓝色的海绵表面上,表面有两块切好的橘子。

整个地方闻起来像柑橘——就像你剥橘子时的手,那种香味会粘在你的手指上——但冰淇淋的味道是空气中弥漫的香味的十倍。

你知道的人人都爱雷蒙德在意大利,罗伯特买了桃子冰淇淋,然后说他好像从没吃过桃子一样?这就是这种软汤的味道,只有橙汁。

所以,你可以想象,当我尝试用完多余的橙汁,我做了这个:自制的橙汁果子露,非常类似于橘子园软汁,我立刻被送回了那里。

一个勺子盛着一口橘汁冰糕,一个玻璃盘子里有更多的橘汁冰糕,在淡蓝色和白色的海绵表面上,旁边是两半的鲜橘。

这种果子露是由橙汁、牛奶和其他一些东西混合在一起,然后冷冻在冰淇淋机里搅拌或者用简单的方法交替冷冻和搅拌。这款冰冻甜点非常爽口,纯橘色的奶油冰状。

事实上,现在谈论它让我想要更多,这不会是一个问题,如果碗里只剩下一勺!看来我很快就会做更多了。

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舀一勺橘汁果汁露在一个带勺子的玻璃碗里,放在白色和浅蓝色的海绵表面上,表面有两块切好的橘汁。

橙色冰冻果子露


  • 作者:莎娜-马龙
  • 准备时间:10分钟
  • 总时间:4小时10分钟
  • 产量:81x

描述

这款橘汁果子露充满了新鲜的味道,让你在碗里享受阳光。用这种甜而刺激的食物冷却一下,今天就在家里做。


成分

规模
  • 1½汤匙磨碎的橘子皮
  • 2杯鲜榨橙汁
  • 1汤匙鲜榨柠檬
  • 1又1/2茶匙纯香草精
  • 1/4茶匙粗盐
  • 7盎司砂糖
  • 1又1/2杯全脂牛奶,冷冻

指令

  1. 将除牛奶外的所有材料加入碗中食品加工机或搅拌机.大约1分钟,直到糖溶解。把混合物倒入一个大碗里,然后加入牛奶搅拌。
  2. 用保鲜膜盖住碗,放入冰箱。冷藏1小时。
  3. 将混合物放入冰淇淋机中,根据制造商的说明冷却。直到它成为软冰淇淋的稠度。如果你没有冰淇淋机,每隔30分钟冷冻一次混合物,每次搅拌,直到达到想要的稠度。
  4. 如果你喜欢口感更软的,可以马上上桌。否则,将混合物放入密封容器或用保鲜膜覆盖的面包盘中,冷冻至少3小时,直到变硬。

笔记

改编自食谱奥尔顿布朗

  • 类别:甜点
  • 方法:冻结
  • 菜:冰淇淋

关键词:冰冻果子露,橙色

数字烹饪……

步骤1 -测量并准备原料

使用zester或microplane,把橘子削皮以得到所需的量。

在浅棕色的木质表面上,放着五个玻璃盘子,上面放着橙子皮、牛奶、柑橘汁、香草精和糖。

把橘子和柠檬榨汁,量一量。把你需要的量留起来,剩下的留到下次再用。

量一下剩下的材料,放在一边。

自上而下的垂直图像的小玻璃盘子或橘子皮,糖,香草精牛奶,和一个玻璃罐的橙汁,在一个木制的表面与垂直条纹。

确保牛奶很凉,这样加入橙汁时就不会凝结。在混合原料之前,先把柑橘汁冷却一下,这是个不错的主意,尤其是如果你打算在大热天做这个食谱的话!

步骤2 -制作底座

把除了牛奶以外的所有原料混合在一起,做成果子露的基础食品加工机或搅拌机。

从上到下的一个清楚的搅拌器水壶,包含柑橘汁和糖的混合物,在一个木头表面。

大约1分钟,直到糖溶解,然后将混合物放入一个大碗中。

一个大不锈钢搅拌碗,在棕色的木质表面上用搅拌器搅拌淡橙色的果子露。

加入牛奶搅拌一个大的气球搅拌器

3 .冷静

用保鲜膜把碗包起来,放在冰箱里。冷藏1小时。

4 .混合

待混合物冷却后,将混合物放入冰淇淋机中。按照制造商的说明进行加工。

从上到下,在木头背景上,Cuisinart冰淇淋机正在冷冻和混合一批橘汁果露。

在这一点上,冰冻果子露将是软服务的一致性。如果你喜欢这种口感,马上上桌。如果不是,转到步骤5。

如果你没有冰淇淋机,你可以把混合物放在冰箱里,每次30分钟。每隔一段时间搅拌,直到果子露达到柔软的质地即可食用。

5 .再次放松

将冰冻果子露放入密封容器或用保鲜膜包裹的面包盘中。冷冻至少3小时,直至完全凝固。

一年中的任何时候,柑橘都是幸福的

值得庆幸的是,在大多数杂货店都能买到新鲜的橙子和100%的橙汁,这种冷冻食品一年四季都可以享用。

这个食谱最棒的地方在于它不需要冰淇淋机。如果没有冰沙,要花更多的时间来做冰沙,但在必要的时候,这是完全可行的,也很容易做到。

一个透明的橘汁冰冻玻璃,在蓝色和白色油漆的表面,旁边是两半的橘子,另一盘橘汁冰冻在背景中。

当你把混合物冷冻30分钟,中间打一下,你是在保持混合物冷却和混合,就像冰淇淋机一样,帮助液体充气。只是发生的速度有点慢,而且冰晶不会以完全相同的方式形成,因为当你搅拌时,你是在完全冻结和短时间的融化交替进行。

记住这一点,就不难看出,这个美味简单的食谱可以在一年中的任何时候做出来,让平淡无奇的一周变得明亮起来。在柑橘的季节,用新鲜的巴伦西亚、肚脐、金铃或你最喜欢的橙子品种制作,是最完美的。

你试过这道奶油般的梦幻食谱吗?如果是的话,请在下面的评论中告诉我们你喜欢它的程度,并给我们的食谱打分。你喜欢冰淇淋吗?看看我们自制冰淇淋指南有更多的想法。


别忘了别针!

一幅展示自制橘汁果子露食谱的不同观点的拼贴画。

照片由Meghan Bassett拍摄,©Ask the Experts, LLC.保留所有权利。看到我们的服务条款为更多的细节。最初发表于2009年7月20日。最后更新:2019年12月31日上午5:38。由梅根·巴塞特和艾莉森·西德胡担任额外的写作和编辑。

营养信息来自已知的通用和品牌食品和配料数据库,并没有由注册营养师汇编或提交实验室测试。它应该被看作是一个近似值。

关于莎娜-马龙

莎娜·马伦是自由撰稿人,拥有德保罗大学文学硕士学位。她的作品被各种媒体报道,包括The kitchen、Better Homes & Gardens、Taste of Home、Houzz.com、Foodista、Entrepreneur和Ragan PR。2014年,她与丈夫Tim合著了The Einkorn Cookbook。今天,你可以在她的博客“快乐地吃你的面包”上看到她深入研究美食话题,并庆祝每天的饮食优雅。莎娜和蒂姆以及他们的两个孩子住在田纳西州的纳什维尔。

关于“不用大惊小怪,轻松做橙汁果汁”的22个想法

  1. 这就像橙色的奶油冰棒,因为是自制的,所以味道更好。这听起来真提神,碗里的佛罗里达。这是一个多么可爱的方式来访问炎热和潮湿的状态,而不损害头发。

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  2. 看到这个食谱我太激动了!我的冰淇淋机在地球另一边的仓库里所以我以为这样的甜点是不可能的。如果这尝起来像橙子汁,我会非常喜欢!

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  3. 以前的以前!冰淇淋看起来很好吃。我以前从来没有吃过牛油果,我在家乡一家著名的熟食店吃过牛油果冰淇淋,这也让我想起了ELR事件!

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  4. Yum !我不得不不断提醒自己,我的厨房没有地方放冰淇淋机,但也许是时候试试冷冻和搅拌的方法了……

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  5. 莫林-绝对!

    DD -哈!我还记得那些!

    凯特:我非常喜欢冷冻/搅拌。试一试!是的,很像橙子朱利叶斯。你会喜欢。

    爱你!鳄梨冰淇淋听起来棒极了!

    Gemma -试试看!你会爱上它的!

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  6. SO good and gluten free so I can eat it myself instead of just watching my brother eat it. I’ve enjoyed having my bro here. I have someone to cook for. He really enjoys baking too whenever he actually gets enough time to.

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  7. 乔——那太棒了!做这个!又及:你能给你弟弟做饭真是太有趣了。我完全同意和你爱的人一起吃饭比单独吃饭更有趣。

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  8. 我要一种柑橘味的奶油冰淇淋。这看起来像是一种很快就能尝试的食谱,如果再加一点巧克力糖浆,味道会很好,或者在蛋糕里也行。

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  9. 苏,对吧?这基本上就是我喝了一勺之后说的。

    安琪拉,我喜欢酥饼,所以我想看看柑橘味的。你的想法真棒!

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  10. 莎娜,从你的薄荷巧克力片邮件中被指引到这里,读着它,感觉就像和你在橘子园一样。

    你的博客是我从未厌倦过的博客之一,尽管我看到你的写作风格自2009年以来发生了变化,但每一篇文章都很好,让我觉得我真的很想见到你,朋友!

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    • 甜蜜的费利西亚。我很高兴我们在博客世界里找到了彼此,我希望有一天我们能在现实生活中聊天。一如既往地感谢你的鼓励。

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