南瓜螺母松饼

给总统的南瓜松饼!

去做吧。随便你怎么称呼我。听着，一旦气温开始下降，你就会像我一样兴奋地拿出你的毛茸茸的靴子，超大号的连帽衫，还有南瓜味的东西。

即使你对这个前景并不激动，吃一口这些烘焙美食，你会说:你知道吗，范妮?我没有我认识松饼人，但很高兴你介绍我认识。

如果你三个月后再来找我，你会发现我可能已经过度食用了我的大部分食物和饮料，可能需要休息一下。但现在，我已经准备好迎接秋天的各种口味了，我一点也不后悔。

从煎饼拿铁和蜡烛，南瓜在空中．我知道我没必要向你宣传什么是温暖、安慰香料所以，我会向你推销这些软软的零食。

圣母啊，这些松饼松软吗。

(上面的句子不需要在结尾加上问号。这是一个事实。)

大多数情况下，我更喜欢避开甜食，但这些绝对是我最喜欢的例外之一。

一旦你掌握了技巧(混合干的，混合湿的，混合两种)，菜谱的可能性是无穷无尽的。我对煎饼也有同样的感觉，很明显，它不是烤的，但遵循同样的美味指南。

除了肉豆蔻和丁香等味道浓郁的磨碎香料，山核桃的嘎吱声会让这口清爽无比。既然我们简单地把这些命名为“南瓜坚果松饼”，不要让它阻止你去吃核桃或巴西坚果，甚至如果心情不好的话，澳大利亚坚果。

我肯定夏威夷人也吃这种松饼。我妹妹已经在瓦胡岛住了15年了，我知道即使外面是宜人的华氏75度，她仍然会有秋天的感觉。

但是不管怎样，回到坚果。

由于高含油量，山核桃有一种特别的黄油味。再配上细腻酥脆的口感，你就会成为任何松饼的完美搭档。

如果你以前在厨房里玩过南瓜(我不是指把南瓜喂给肚子疼的小狗)，你就会知道星巴克并不是直接把南瓜倒进咖啡罐里。这种果泥呈现出独特的橙色，但它需要一些糖和香料才能让一切变得美好。

虽然押韵有点俗气，但我觉得很管用。

焦糖味的深棕色糖给面糊增添了一种大胆的甜味，辛辣的肉桂、肉豆蔻和木质香草则将这些秋天的味道带回家。适量的黄油和两个大鸡蛋会增加口感和水分，让每一口都在口中融化。

如果最后几句话不能描述你的“一切都很好”，我不知道还有什么可以。快乐的秋天,你们。

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数字烹饪…

第一步-混合干的成分

将黄油置于室温至少30分钟，使其软化。

预热烤箱到350华氏度，用不粘烹饪喷雾剂喷一个标准的松饼锅。如果您喜欢的话，也可以使用衬垫纸。

把肉豆蔻磨碎，如果你手上有所有的香料的话。这是最好的口味。

把小苏打过筛泡打粉．特别是泡打粉，它会结块，在面糊中不会分解，所以筛粉可以保证它混合均匀，烘焙成品中不会有大颗粒。

如果你喜欢，你也可以筛面粉和香料，这也有助于提高面糊的稠度。

在一个中等大小的搅拌碗里，搅拌在一起面粉，盐，小苏打，泡打粉，肉桂，肉豆蔻和丁香。

步骤2 -混合湿原料

在一个碗里站式混合机(或使用电动搅拌机)，将黄油和糖以中速搅拌至松软。

一次一个，加入鸡蛋并搅拌至完全混合。先把鸡蛋打在模具或小碗里，这样你就不会不小心把鸡蛋壳弄到面糊里了。

搅拌过程也可以手工完成，如果你没有支架或搅拌机．

加入香草和南瓜。继续搅拌，直到面团变得松软，必要时刮下边缘。

用低速搅拌，慢慢地加入面粉混合物，每次一点，直到它与面糊混合。

步骤3 -加入坚果，填满松饼杯，然后烘烤

轻轻地把山核桃拌入面糊中。

将面糊均匀地分配到松饼杯中，每个杯填满2/3。

烘烤，直到取出一根干净的牙签。这大概需要25到30分钟。

让松饼在锅中冷却10分钟，然后转移到冷却架完全冷却。

你可以把这些松饼在室温下保存4天，或者把它们单独包起来，在冰箱里保存3个月。