辣味花生鸡肉沙爹配黄瓜沙拉|食材 - 伟德国际手机app下载,最新bv伟德官网平台

东南亚大部分地区——特别是在泰国新加坡、印度尼西亚和马来西亚——沙爹是一道极其常见和受欢迎的菜，在大多数小贩中心和街边小摊上都能找到。

“沙爹”基本上指的是串肉和烤肉，配上一种带有花生的辣酱。

用什么肉？这取决于个人偏好。这道菜可以用鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉甚至鱼做成。

做这道菜最常用的肉是鸡肉。今天，我们要做鸡肉沙爹，配上辛辣的花生酱，还有一份清爽的黄瓜沙拉来冷却你的味蕾！

虽然沙爹通常是在烤架上烹调的，但我将向您展示一种简单的替代方法，您可以使用它来烹调沙爹，即使您不这样做拥有烤架.

除了我在下面提供的基本烧烤说明外，我还将教你如何在烤箱中制作。不管怎样，这道菜很好吃，而且肉特别多汁。

如果你不是香菜扇，请随意在本食谱中替代欧芹。

你流口水了吗？我们开始做饭吧！

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辣味花生鸡肉沙爹配黄瓜沙拉

作者：林菲莉西亚
准备时间：15分钟
烹饪时间：30分钟
总时间：1小时15分钟
产量：24条（4份）

印刷配方

描述

晚餐吃什么？带有辛辣味道的亚洲风味菜肴。如果你喜欢鸡肉和香料，我们制作的辣味花生鸡肉沙爹是必须的。

成分

对于撒旦：

1/2杯子椰汁
2.茶匙红咖喱酱
1/2茶匙姜黄粉
1.茶匙红糖
1.汤匙切碎的新鲜芫荽
1.汤匙鱼露
1.英镑去骨去皮鸡胸切成1×3“条
12竹串在冷水中浸泡至少30分钟

辣花生酱：

1.杯子椰汁
3.汤匙红咖喱酱
1/2杯子大块花生酱
1/2杯子鸡汤
1/4杯子红糖
1.汤匙罗望子膏
1.汤匙鲜酸橙汁
1.茶匙盐
切碎的花生，装饰用

黄瓜沙拉：

3.汤匙米酒醋
1.汤匙水
2.汤匙糖
1/2茶匙盐
1.中黄瓜，薄片
1.红洋葱切成丁
1.小的泰国或塞拉诺辣椒切成薄片（加上更多的装饰）
1.汤匙切碎的新鲜芫荽（加上更多的装饰）

说明书

先做腌料。在一个中等大小的碗中，将椰奶、红咖喱酱、姜黄粉、红糖、切碎的新鲜芫荽叶和鱼露混合。拌匀。
将鸡肉条加入腌料中，确保肉包好。盖上盖子并冷藏至少30分钟或最多4小时。
肉腌制时，将竹串在水中浸泡至少30分钟。
准备花生酱。将椰奶倒入平底锅，慢炖。加入红咖喱酱搅拌几分钟，直到它溶解。加入花生酱、鸡汤和红糖，然后降低温度，煮5分钟，不断搅拌，直到你得到光滑的酱汁。将锅从火中取出，加入罗望子酱、酸橙汁和盐。充分搅拌，然后放在一边冷却。
将烤箱预热至400°F。将腌制的肉穿在竹串上。用羊皮纸在烤盘上划线，并将烤盘上的串成一层。烤12至15分钟，中途转一圈，直到肉熟透。（或者，将烤架预热至中等温度，将串放在烤架上，煮5至8分钟，直到烤透，然后转动一次。）
当沙爹烹饪时，将米酒醋、水、糖和盐混合在一个小碗中，准备沙拉酱。
将黄瓜、辣椒和红洋葱混合在一个大碗里，然后在沙拉上撒上调味品。
如果你喜欢的话，可以将鸡肉沙爹淋上辛辣的花生酱，配上芫荽叶、辣椒片和切碎的花生，再配上黄瓜沙拉。

类别：鸡
烹饪：泰国人

关键词：沙爹，花生，黄瓜

按数字烹饪…

第1步-准备腌汁

量出椰奶、红咖喱酱和研磨粉的量姜黄腌料需要。

将鸡胸肉切成约1英寸宽、3英寸长的矩形条——大约10到12条。

把芫荽切得尽可能细。

结合椰汁，红咖喱酱，姜黄粉，新鲜切碎的芫荽叶和鱼露放在一个大碗里。拌匀混合。

把鸡肉条和腌料一起放在碗里，搅拌均匀，确保所有的肉都有涂层。盖上碗，让肉在冰箱里腌制至少30分钟，或最多4小时。

你可以同时浸泡你的竹串。

第二步-制作花生酱

肉在冰箱里腌的时候，我们来做花生酱。

量出椰汁、红咖喱酱、花生酱、高汤、红糖、罗望子酱、酸橙汁和盐。

将椰奶倒入大平底锅中，用中火慢炖。

加入红咖喱酱，搅拌均匀，直到酱溶解。

加入花生酱、高汤和红糖。把火调低，继续煮5分钟，不断搅拌。

将平底锅从火中取出，加入罗望子酱、莱姆汁和盐搅拌，直到得到均匀的棕色酱汁。放在一边冷却。

第3步-准备串肉串并烹饪

将烤箱预热至400°F，然后在烤盘上划线用羊皮纸。

将腌制好的鸡肉条穿在浸泡过的竹串上，尽可能地将肉摊开，以确保肉块烹饪均匀。

把串肉串一层放在准备好的烤盘上，烤12到15分钟，中途转一圈，直到肉熟。

如果你要烤你的串肉串，点燃你的煤或预热烤架到中等高度。将串肉排成一层，煮5到8分钟，直到肉熟透。

第4步-准备黄瓜沙拉

鸡在煮的时候，该准备沙拉了。

准备好辣椒、黄瓜、红洋葱、香菜、米酒醋、水、糖和盐。

将黄瓜、红洋葱和辣椒切成薄片。切碎香菜。

在一个中等大小的碗中，混合米酒醋、水、糖和盐。拌匀。

在另一个碗中，将切片黄瓜、红洋葱、辣椒和芫荽叶混合在一起。在上面撒上调味品，然后搅拌到外套上。

第5步-装饰和服务

用新鲜的芫荽叶装饰沙爹，配上辛辣的花生酱和清新的黄瓜沙拉。

尽情享受这顿美味的大餐吧！

给你的味蕾调味

如果你喜欢辛辣的食物，那么你肯定会享受到这种辛辣的花生鸡肉沙爹——这些串肉串会让你的味蕾因严重的高温而刺痛。用一份清凉的黄瓜沙拉让他们冷静下来，很快你就会乞求更多！

你以前做过沙爹吗？你还喜欢用什么样的肉做你的串？请在下面的评论中向我们发送您的建议！我们很想听到你的消息！

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别忘了别针！

*营养信息来源于已知非专利和品牌食品和成分数据库，未由注册营养师编辑或提交实验室检测。应将其视为近似值。

关于林菲莉西亚

Felicia Lim是一名新加坡人，他为了爱情搬到了阿根廷。她住在布宜诺斯艾利斯，也被称为“南美洲的巴黎”，她的生活充满了自由撰稿、食谱开发和食品摄影——这三种激情给了她无尽的快乐。当她不在电脑前打字，不在厨房做饭，也不在阳台上的工作室里拍照时，你可能会发现她蜷缩在沙发上，沉浸在一本好书的书页中。