简单的Marinara酱是最好的意大利菜肴

工作日晚上吃饭时，有时你只想摄入碳水化合物。你有过这样的夜晚吗?

对我来说，那是我丈夫感觉不舒服的时候。他容易得偏头痛，所以每当那些日子过去的时候，我知道他晚餐真正想要的是简单可口的东西。

他的终极舒适食品在那些夜晚总是相同的东西 - 面食。

当然，这些夜晚似乎总是在一周中翻滚，所以我真的花不起几小时的时间，像我在意大利学习时一样，从头开始做一道慢吞吞的酱油。

晚餐需要尽快准备好，因为这是忙碌的一周，我已经筋疲力尽了，而且在任何一个特定的工作日都会有无数其他事情意外地出现。

我过去总是用瓶装酱汁来让意大利面在一瞬间做好。我会用文火炖，然后尽可能多地煮。但老实说，不管我怎么努力，它的味道都不如自制的好。

至少可以说，这是相当令人沮丧的。一次又一次地重复这个循环让我开始讨厌我会因此而吃到的平淡的一餐。

好吧，现在所有这些都有这个简单的Marinara酱。

我们都需要一个简单的史诗般的食谱放在我们的后口袋里，不是吗？特别是像这样的酱汁只需20分钟就可以做成。

是的，你读对了。这是一个只需20分钟就能凑到一起的码头。谈谈一个快速解决那些周末渴望的方法，对吗？

事实是，与慢炖肉汁不同的是，马里纳拉应该总是快速制作。

最好的部分是，你可以用新鲜的西红柿或罐装的整个圣马扎诺做这种酱汁。无论什么季节，无论你手头有什么，都会很完美。

在天气凉爽的月份，我会选择罐装西红柿，但只要那些农场主去集市了开始销售新鲜时令番茄，我肯定会尽快把它们捡起来。

你会发现无论你用哪一种，结果都是一种美味的酱汁。西红柿与大蒜和大蒜混合在一起新鲜切碎的香草给这个食谱一个美丽的深度。

它在炉子上炖15分钟左右，以帮助味道融合在一起，然后如果你愿意的话，你可以用一点香醋来结束它。

就我个人而言，我认为香醋是酱汁的完美收尾。它带来了一点额外的唐，以及一个额外的丰富性。

你可以用这种酱汁，无论什么意大利面或面条都是你最喜欢的鞭打。与面包配对，也许有些人意式肉丸你领先了，你就要吃一顿又快又丰盛的饭了。

我甚至会时不时地用它来代替瓶装马里纳拉酱。

如果你想让它光滑，你所要做的就是把你需要的东西混合在一起沉浸式搅拌器是完美的，因为您不必将其从罐中来回批量转移到你的台面搅拌机。

它的匹萨饼的美味蘸酱那披萨袋，奶酪蒜蓉面包，炸馄饨，以及其他许多意大利主题小吃和开胃菜。

它的用途是无穷无尽的，你可以做大批次，并将其保留在冰箱中，每当你需要时都会拉出。

什么可能比那更简单？

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按数字烹饪…

步骤1–准备、生产和测量剩余成分

砍足够的罗勒叶，以便总共有1茶匙。如果您使用的是干，则按成分列表中列出。

剁了足够的牛至叶子，总共有1/2茶匙。如果使用干燥，则在成分列表中列出的措施。

把大蒜切碎，或者用大蒜压榨机把它切碎。

把整个圣马尔扎诺西红柿大致切碎。不要丢弃罐中的果汁–保留它们以供下一步使用。

如果你找不到圣马扎诺斯，我喜欢用火烤番茄罐头来增加味道。

如果您使用的是新鲜的西红柿，请取下核心并切碎它们和你最喜欢的厨师刀.同样，保留果汁。如果你喜欢无籽或去皮，你可以在下面找到更多信息。

测量出成分列表中列出的所有剩余成分。

第二步:制作酱汁

加入橄榄油取一个大平底锅或高墙煎锅，用中火加热。

油热后，加入大蒜和盐。如果你用的是干草药，现在就把它们搅拌进去。

继续烹饪，直到大蒜变香，持续搅拌约30秒。

用果汁加入西红柿。

拌入新鲜香草。

将混合物慢炖15分钟左右。

第3步-完成并上菜

如果你在用香醋的话，把酱汁从火里拿出来，加入香醋搅拌。

额外的季节盐和新鲜磨碎的黑胡椒调味(如果需要的话)。温暖的服务超过你最喜欢的意大利面，作为意大利主题开胃菜的蘸酱等等。

步骤4–存储

在储存之前，让酱汁冷却至少15分钟，或直到它不再蒸汽。倒入冰柜安全容器并放入冰箱，直到您准备使用它。

冷冻酱汁可以保存几个月。一定要标记容器，所以你会知道你在那里和你做过的东西！