One a hot September day when you drive around town in your car with the broken air-conditioning, your shirt sticking to you and the sun beating down beautiful and hard, it’s nice to come back to your kitchen, pull herbs from your windowsill, nuts from the cabinet, and assemble something fresh and simple to eat.
那就是我今天所做的。我不仅在早上工作后回到厨房，而且在大多数情况下，距离它四天之后。经过四天的食欲和很多水果和很多果汁，我回到了日常工作中最普通的事情之一，总是感到很奇怪，我回来吃点东西。
I’ve noticed in my life, and I wonder if it’s true in yours, that when I’ve been away from food for a little while, whether because of fasting or because of traveling or because of illness or because of something else, the things I want most are simple things. There’s as much joy in an apple, sliced thinly on a plate, as there would be, on other days, in an elaborate four-course meal. I’m as thankful for some small-batch pesto, whipped up during lunch, as I was the week before for a three-layer cake. Going without something makes you see its value. Going without something simplifies what you think you need.
因此，今天，我在我们的农民的两种红色西红柿中发现了极大的喜悦，切成了我们的两个老式婚纱，上面放着一个快速的香蒜酱，一些面包屑和香脂。我必须组装饭，我必须想吃它，然后我要吃它，咬人，然后把它带到我的嘴唇上。
素食主义者罗勒核桃香蒜酱
做一杯香蒜酱
每个人都问香蒜酱的第一个问题是您是否必须使用食品加工机。答案是不！这食品加工机是最简单的选择，但是还有其他。您可以混合所有这些成分同样容易在高功率搅拌机中， 例如。或从更传统的文化中获取页面，并且使用大型砂浆和杵（但是哇，那将是更多的工作！）。但是，我要说的是，我们一直在使用食物处理器。
原料：
1杯核桃
1杯切碎的新鲜罗勒
1/2杯高品质橄榄油
1/2茶匙盐
2个大蒜，磨碎的
粉碎的红辣椒片（可选）
方向：
将所有成分混合在食品加工机中，然后混合直至光滑。品味并适应口味：如果您认为它需要更多的盐，请添加一些。如果您想要更多的脚踢，可以添加更多的大蒜或更多的红辣椒片。而且，如果您希望调味料更薄，请添加更多的橄榄油。
建议的主意：将一些新鲜的夏季西红柿切成一块盘子，淋上毛毛雨或在它们的顶部撒上香蒜酱。结束一小撮香醋和一些面包屑。
关于Shanna Mallon
Shanna Mallon是一位自由作家，在DePaul大学拥有硕士学位。她的作品曾在各种媒体媒体中，包括Kitchn，Better Homes＆Gardens，Home Taste of Home，Houzz.com，Goodista，Entrepreneur和Ragan PR。2014年，她与丈夫蒂姆（Tim）合着了《艾因克恩（Einkorn）食谱》。今天，您可以发现她挖掘食物主题并庆祝她在博客上吃饭的日常恩典，去吃面包。Shanna和Tim及其两个小孩住在田纳西州的纳什维尔。
是的，这一切！我总是发现我渴望的食物是最简单的食物，无论是用基本番茄酱还是普通的旧巧克力饼干的意大利面食。世界上有一个花哨的食物的地方，但实际上没有什么比经典口味更好的了。
正确的？蒂姆（Tim）和我最近在一家令人惊叹的餐厅用餐，到处都是包括大食品杂志（Big Food Magazines）的地方，我们得到了一个开胃菜，如此简单，我简直不敢相信，它既美味又可爱，任何人都可以在家制作。让我想！
可爱的帖子！我喜欢您在Instagram上拍摄的这道菜的照片，并希望您能分享。我只是克服了大约一周的生病，并且完全同意渴望最简单的食物。昨晚我的晚餐只是1/2，鳄梨和柠檬和盐，我再也不会快乐了！
噢，玛丽，就在你身边。生病真是太糟糕了！很高兴您吃饭，甚至只有一半的鳄梨 - 简单的事情真是太好了！
即使当我不离开食物时，我通常也会有同样的感觉，但是当我去厨房时，与在厨房里玩得开心相比，当我去厨房时，我知道吗？但是我确实同意，这通常使我能够使我回到我能够重新夺回厨房里的快乐和平静感的那个意图的地方。香蒜酱是那些惊人的简单事物之一。
是的，我完全明白了。很高兴停下来思考和品尝自己的工作，烹饪或其他方式。说得好。
是的，诸如香蒜酱之类的简单事物！您是对的，有时候，生活中所有精致的东西都会让我们意识到我们可以真正在非常基本的基本事物上生存。这让我想起了鲍勃·珀克斯（Bob Perks）的诗《我希望你足够》。啊，如果我们有足够的话，生活。Xoxo，F。
是的，费利西亚。不仅是食物。我发现生病后，我更容易满足于工作，食物和睡眠的生活。其他一切都感觉就像细节。我喜欢这个观点。
我有相同的食物处理器，我也只喜欢我的！很有趣，我从来没有想过我真的需要一个食品加工机，直到几年前我收到了礼物，现在我无法想象在厨房工具箱中没有一个。
阿们，凯蒂。我一直把那东西拉出来！
香蒜酱很简单，但同时如此。我只是喜欢它，通常始终在冰箱中有一种或两种不同的类型。今晚，我的意大利面带有淡淡的番茄香蒜酱。新鲜草药是最好的！
我喜欢香蒜酱的简单性和多功能性！对于我的罗勒太冷，我会很难过。