每年秋天,我们很多人都期待着经典的红薯砂锅菜,尤其是在感恩节。
你知道我说的那个人。这道菜是上面有蓬松的棉花糖和富含糖这是一个聪明的方法,我们的许多父母试图让我们吃更多的蔬菜。
虽然我丈夫很喜欢棉花糖,但他讨厌这是一种美味的天然甜根蔬菜和他们一起吃。这就是为什么他总是喜欢更美味的方法。他在几秒钟内狼吞虎咽地吃掉了哈希我用香草、辣椒和洋葱做的。
成长真的会改变你的味蕾,即使是我,也不再喜欢过于甜的砂锅菜式了。相反,我一直在寻找将山药或红薯作为配菜的新方法。
我先尝试了上釉的方法,但他也不喜欢。我告诉你,那几年很难熬在感恩节的餐桌上直到我最终按他想要的方式完成食谱
经过几年的新食谱试验,我可以很自信地说,没有什么能把这些蔬菜的味道带出来像烤.
我非常喜欢这道菜里甘薯的新鲜味道。你可以尝到它们的甜土味,而不是全是糖。疯狂的,对吗?
把块茎烤一段时间后,再加上美味酥脆的配料。里面还有一点红糖,还有黄油和山核桃。这是一个杀手的混合坚果,丰富,只是有点甜,与最小的厨房准备需要。
我的丈夫了疯狂的当我做这道菜的时候。能够真正品尝到块茎的美味,是他赢得了他的心,但上面的坚果是一种质地上的惊喜,让他在吃完餐盘上的任何东西之前就吃完了。
这是一道很容易做的菜,因为它都是在烤箱里做的,当你准备一顿丰盛的节日大餐时,在已经热了的烤箱里还留有一点空间,这是完美的。如果你有很多人来参加节日聚会,你可以把钱减半。
如果需要,你甚至可以提前一天开始做这道菜。我将在这篇文章的最后详细描述——请继续阅读我的建议!
无论它是作为你节日的一部分,还是作为秋季周末晚餐的简单配菜,这个简单的食谱是所有你需要的,以每个人都喜欢的方式把你的红薯带到生活中。
打印奶油山核桃红薯
- 准备时间:10分钟
- 烹饪时间:35分钟
- 总时间:45分钟
- 产量:8份1x
描述
充分利用你最喜欢的秋天蔬菜和奶油、山核桃、红薯。有坚果的嘎吱声和天鹅绒般的余味。
成分
- 8中等大小的红薯(大约2磅总重量)
- 2汤匙橄榄油
- 1/2茶匙粗盐
- 2汤匙无盐黄油,融化了
- 2汤匙包装的浅红糖(或更多口味)
- 1/4杯切碎的山核桃
指令
- 预热烤箱至400华氏度。
- 将红薯削皮,纵切两半。将每一半横向切成半英寸(半圆)。
- 在烤盘上单层放置。根据大小,你可能需要两个烤盘。拌入橄榄油和盐。
- 烘烤25分钟,或者直到变软,在烹饪过程中搅拌并重新排列成一层。从烤箱中取出。撒上黄油,红糖和山核桃。
- 回到烤箱,再烤8-10分钟,直到糖变成焦糖,变得酥脆。温暖的服务。
笔记
改编自玛莎·斯图尔特.
- 类别:配菜
- 方法:烘焙、烧烤
- 菜:蔬菜
关键词:红薯,奶油山核桃,山核桃
数字烹饪…
步骤1 -融化,切碎,测量
融化两汤匙无盐黄油在一个微波安全的小碗中放入微波炉,大约30秒。
切足够的山核桃,直到你有四分之一杯。
按配料表上列出的量出所有剩余配料。
预热烤箱到400˚F。
步骤2 -剥皮和切割
拿出你的蔬菜削皮器,一个厨师的刀,19461946伟德 .把所有的红薯削皮。把它们纵向切成两半。然后将每一半交叉切成大约半英寸厚的半圆形。
转移到一个大的有边的烤盘上,并把碎片摊成一层。你可能需要不止一张烤盘,这取决于你的大小。
加入橄榄油还有盐,如果需要的话,把它们平均地放在两个烤盘上。搅拌均匀,然后再把它们铺成一层。
3 .烘烤
把托盘放在烤箱里烤25分钟。为了让烹饪均匀,可以搅拌一下,并在烹饪中途将它们重新排列成一层。
此时红薯应该是软的。从烤箱中取出平底锅。
撒上黄油,红糖和山核桃,如果需要的话,再分开放在烤盘上。
把平底锅放回烤箱,再烤8-10分钟。糖应该是焦糖和松脆的。
温暖的服务。
我可以提前准备这个食谱吗?
你可以提前做这个食谱的大部分工作,这对你在准备感恩节晚餐时应付所有事情特别有帮助。
简单地剥掉美味的块茎,然后把它们放在一个密封的容器或碗里,盖上保鲜膜,然后放在冰箱里,直到你准备烤了。你也可以提前把山核桃切碎。那你准备的时间就会缩短到烹饪当天的几分钟。
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这个简单的配菜要配什么主菜?请在下面的评论中告诉我们。一旦你尝试了,一定要回来评价食谱!
照片由Meghan Yager拍摄,©Ask the Experts, LLC.保留所有权利。看到我们的服务条款为更多的细节。最初发表于2010年11月17日。最后更新:2021年10月18日下午15:19。由Allison Sidhu撰写和编辑。
营养信息来自已知的通用和品牌食品和配料数据库,并没有由注册营养师汇编或提交实验室测试。它应该被看作是一个近似值。
我用这个做了一次测试,只是为了在感恩节上餐桌前确定一下。我恨我自己的一半。如此如此的好!
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