慢炖素白豆辣椒配冬南瓜

你厌倦了食物吗？

好吧,愚蠢的问题。

我的意思是，你是否需要从超级大餐中休息一下，尤其是在寒冷的月份?

就像我爱你一样一碗热饭烩饭或奶油砂锅在美国，有时候我只是想要一顿简单的、充满蔬菜的晚餐，吃完后不需要午睡。

预算友好，充满营养，这是一个慢炖白豆辣椒与冬南瓜完美的符合要求。

虽然豆类已经是预算友好的蛋白质，但干豆为您提供最大的爆炸为您的降压，并且在钠的钠中低得多。

为了方便起见，他们真的不需要花更多的时间来准备，只是提前做一些计划。

在睡觉前，快速冲洗它们，把它们放在一个碗里，用水覆盖。当你醒来的时候，豆子已经准备好了。

你可能会想:为什么偏偏是大北方豆呢?

当然，所有种类的豆类都是有益心脏健康的纤维和瘦肉蛋白的极佳来源。我喜欢把它们尽可能地融入我的炖菜食谱中，比如炖扁豆姜黄和素食主义者Dal.。

但是，北方的白豆富含对骨骼健康非常重要的矿物质，特别是钙和镁。

它们也是铁、钾、铜和锰的重要来源。

虽然有四种主要类型的白豆，但你最有可能遇到的两种类型是伟大的北部和迦太基。

Cannellinis比北方大，形状更像芸豆。它们有坚果的味道，更有泥土的味道，而且形状保持得很好。它们常用于沙拉、汤、辣椒和炖菜中。

另一方面，北方咖啡豆的味道更温和，坚果味更浓。它们往往能更好地呈现烹饪食物的味道，这就是为什么我喜欢用它们慢炖食谱。

尤其是如果你要给孩子们做饭，不是每个人都想要很强的豆味。辣椒里的辣椒要炖4个小时甜蜜的冬南瓜，辛辣的绿色辣椒和咸味的小茴香。

结果，您最终结束了带来的纤维粉只是正确的辛辣味道鲜美，带着一丝甜味。

谈到胡桃南瓜，我建议将立方体保持在较大的一面，因为咬合件倾向于在慢炖锅中获得糊状物。较大的立方体会使它们的形状更好，但是当您准备好吃时，它们仍然足够柔软，以便用勺子分成小块。

在我家，每一口都充满了热量，会慢慢地从你的喉咙后部堆积起来，如果即使是最少量的香料也会让你跑到冰箱里去拿一杯牛奶，那么在切墨西哥胡椒籽的时候，一定要把它们扔掉。

如果你愿意，你甚至可以完全省略辛辣的青椒。只是在一些绿色的甜椒中交换。

准备好回家，在你的慢炖锅里回到这个甜味和辛辣的素食主义者辣椒。所有剩余的都是撒上奶酪，而且一些薄脆饼干浸渍。

打印

烹饪的数字......

第一步-冲洗和浸泡干燥

冲洗干豆子在漏勺里在冰冷的自来水下。

将冲洗的豆子放入一个大碗中，用2英寸的水覆盖它们。封面并让坐下来你的厨房一晚上，或者大约8个小时。

早上，将豆子沥干并冲洗。让他们一边。

注意:如果你时间不够，你可以用罐装豆子代替。替换3个15盎司的罐头，确保在将它们添加到慢炖锅之前耗尽并冲洗它们。

第2步 - 骰子蔬菜和措施成分

切碎的大蒜，冬南瓜去皮切成方块，墨西哥胡椒和甜椒切成丁。把青辣椒沥干。

测量所有剩余的成分。

注意:如果你不是素食主义者，也可以用鸡汤。

第3步 - 添加到慢炖锅

把所有的材料都放进慢炖锅里。

我喜欢最后加入液体，避免在加入其他成分时溅到。

把所有的东西都快速搅拌一下，让它们混合在一起。

步骤4 -盖上盖子，烹饪

盖上慢炖锅。高火煮4小时，低火煮8小时。

时间紧迫，但仍然渴望从像这样的慢炖食物中获得所有丰盛的味道和香味?学习如何做辣椒在电压力锅里！

第5步 - 服务或存储

辣椒煮熟后，如果你喜欢的话，可以加盐调味。立即上桌，配上您选择的配料。

剩菜可以存储在冰箱中的气密容器中长达7天，或在冰箱中长达4个月。

如果您计划冻结此辣椒，我建议将剩菜存储在各个部分中，以便在以后更轻松地解冻。