慢炖素白豆辣椒配冬南瓜

你厌倦了食物吗?

好吧,愚蠢的问题。

我的意思是,你是否需要从超级大餐中休息一下,尤其是在寒冷的月份?

垂直斜开销的形象两个蓝色和红土釉面与处理的坛子,装满自制素食辣椒,塑料容器的乳酪粉右上角的框架,在木头的表面上,印着橙色和白色文本前三名和底部的框架。

就像我爱你一样一碗热饭烩饭奶油砂锅在美国,有时候我只是想要一顿简单的、充满蔬菜的晚餐,吃完后不需要午睡。

预算友好,充满营养,这是一个慢炖白豆辣椒与冬南瓜完美的符合要求。

虽然豆类已经是预算友好的蛋白质,但干豆为您提供最大的爆炸为您的降压,并且在钠的钠中低得多。

为了方便起见,他们真的不需要花更多的时间来准备,只是提前做一些计划。

在睡觉前,快速冲洗它们,把它们放在一个碗里,用水覆盖。当你醒来的时候,豆子已经准备好了。

垂直上方的图像是两个有把手的蓝色和陶土釉面陶罐,里面装满了素食辣椒,在木头表面有一个勺子和一个塑料容器磨碎的奶酪。

你可能会想:为什么偏偏是大北方豆呢?

当然,所有种类的豆类都是有益心脏健康的纤维和瘦肉蛋白的极佳来源。我喜欢把它们尽可能地融入我的炖菜食谱中,比如炖扁豆姜黄素食主义者Dal.

但是,北方的白豆富含对骨骼健康非常重要的矿物质,特别是钙和镁。

它们也是铁、钾、铜和锰的重要来源。

垂直上方的图像是两个蓝色和陶土釉面瓦罐,里面装满了自制的素食辣椒,右边是一个勺子和一个透明的塑料容器,里面装着磨碎的奶酪,在一个未完工的木头表面上。

虽然有四种主要类型的白豆,但你最有可能遇到的两种类型是伟大的北部和迦太基。

Cannellinis比北方大,形状更像芸豆。它们有坚果的味道,更有泥土的味道,而且形状保持得很好。它们常用于沙拉、汤、辣椒和炖菜中。

另一方面,北方咖啡豆的味道更温和,坚果味更浓。它们往往能更好地呈现烹饪食物的味道,这就是为什么我喜欢用它们慢炖食谱

垂直斜开销的形象两个蓝色和赤褐色的釉面陶瓷与处理的坛子,装满自制素食辣椒,用勺子在前台,点缀以磨碎的奶酪,更多的是在一个塑料容器顶部的框架,在粗糙的木头的表面上。

尤其是如果你要给孩子们做饭,不是每个人都想要很强的豆味。辣椒里的辣椒要炖4个小时甜蜜的冬南瓜,辛辣的绿色辣椒和咸味的小茴香。

结果,您最终结束了带来的纤维粉只是正确的辛辣味道鲜美,带着一丝甜味。

谈到胡桃南瓜,我建议将立方体保持在较大的一面,因为咬合件倾向于在慢炖锅中获得糊状物。较大的立方体会使它们的形状更好,但是当您准备好吃时,它们仍然足够柔软,以便用勺子分成小块。

两个陶瓷缸的倾斜架空水平图象与把手,一个天蓝色和一个浅兰的蓝色,充满素食辣椒,与右向的匙子,在未完成的被风化的木表面上。

在我家,每一口都充满了热量,会慢慢地从你的喉咙后部堆积起来,如果即使是最少量的香料也会让你跑到冰箱里去拿一杯牛奶,那么在切墨西哥胡椒籽的时候,一定要把它们扔掉。

如果你愿意,你甚至可以完全省略辛辣的青椒。只是在一些绿色的甜椒中交换。

准备好回家,在你的慢炖锅里回到这个甜味和辛辣的素食主义者辣椒。所有剩余的都是撒上奶酪,而且一些薄脆饼干浸渍

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在一个有两个把手的陶土和蓝色陶瓷釉面碗里,有一个木制的表面上有一个红色的钟椒,一个塑料容器里有磨碎的奶酪。

慢炖素白豆辣椒配冬南瓜


  • 作者:凯利McGrane
  • 准备时间:10分钟
  • 厨师时间:4个小时
  • 总时间:12小时10分钟
  • 产量:61x

描述

这款慢炖锅白豆辣椒与胡桃南瓜带来了合适的辛辣和咸味,有一丝甜蜜。


成分

规模
  • 1将北方大豆类捣干,洗净
  • 1红甜椒,切丁
  • 1墨西哥胡椒,去籽切丁
  • 14盎司可以绿色辣椒,排水
  • 2杯去皮切成方块的冬南瓜
  • 2大蒜丁香,剁碎
  • 1½茶匙地面孜然
  • 1茶匙盐,或更多的口味
  • 3杯自制或包装的蔬菜汤
  • 4杯

指示

  1. 把豆子放在一个大碗里,盖上2英寸的水。盖上盖子,置于室温下过夜。
  2. 把泡好的豆子沥干,洗净,放进去你的慢炖锅
  3. 把剩下的材料慢炖。搅拌。
  4. 盖上盖子,高火煮4小时,低火煮8小时。
  5. 即可食用。剩菜可在冰箱中保存7天,或在冰箱中保存3-4个月。
  • 类别:辣椒
  • 方法:慢慢煮熟
  • 菜式:慢炖锅

关键词:辣椒,素食主义者,白豆,胡桃南瓜

烹饪的数字......

第一步-冲洗和浸泡干燥

在一个灰色和白色的大理石表面上,水平上方的图像是一个白色干燥的北方大豆子的塑料袋。

冲洗干豆子在漏勺里在冰冷的自来水下。

将冲洗的豆子放入一个大碗中,用2英寸的水覆盖它们。封面并让坐下来你的厨房一晚上,或者大约8个小时。

在一个白色和灰色的大理石表面上,一个巨大的玻璃碗里装满了干燥的北方白色大豆子和水。

早上,将豆子沥干并冲洗。让他们一边。

注意:如果你时间不够,你可以用罐装豆子代替。替换3个15盎司的罐头,确保在将它们添加到慢炖锅之前耗尽并冲洗它们。

第2步 - 骰子蔬菜和措施成分

切碎的大蒜,冬南瓜去皮切成方块,墨西哥胡椒和甜椒切成丁。把青辣椒沥干。

斜向上方的图像是一个浸泡过的北方大豆类的大玻璃碗,一个中等大小的切成方块的冬南瓜碗,小玻璃和陶瓷碗,盛着切成方块的红灯心椒,切成方块的罐装绿辣椒,切成方块的墨西哥胡椒,和磨碎的孜然,还有一盒蔬菜肉汤放在木头表面上。

测量所有剩余的成分。

注意:如果你不是素食主义者,也可以用鸡汤。

第3步 - 添加到慢炖锅

把所有的材料都放进慢炖锅里。

在厨房台面的慢炖锅里,这是制作素食辣椒所需的所有配料的水平上方图像。

我喜欢最后加入液体,避免在加入其他成分时溅到。

把所有的东西都快速搅拌一下,让它们混合在一起。

步骤4 -盖上盖子,烹饪

盖上慢炖锅。高火煮4小时,低火煮8小时。

时间紧迫,但仍然渴望从像这样的慢炖食物中获得所有丰盛的味道和香味?学习如何做辣椒在电压力锅里

第5步 - 服务或存储

辣椒煮熟后,如果你喜欢的话,可以加盐调味。立即上桌,配上您选择的配料。

水平斜上方的图像素食辣椒在一个缓慢的炊具。

剩菜可以存储在冰箱中的气密容器中长达7天,或在冰箱中长达4个月。

水平倾斜的头顶图像,六个品脱大小的塑料容器装满了自制的素食辣椒,左边有一堆盖子,在一个未着色和未上漆的木头表面。

如果您计划冻结此辣椒,我建议将剩菜存储在各个部分中,以便在以后更轻松地解冻。

让你的壁球游戏继续发展

富含纤维、β -胡萝卜素和维生素C,冬季南瓜是一种营养选择,可以为你的早餐、午餐、晚餐、零食甚至甜点增添坚果、甜味。

它也没有伤害它们是食物和一体的装饰。将它们留在秋桌上几天,直到您准备好用于即时秋季收获装饰!

在一个有两个把手的陶土和蓝色陶瓷釉面碗里,有一个木制的表面上有一个红色的钟椒,一个塑料容器里有磨碎的奶酪。

看看我们最喜欢的一些方式在烹饪中加入更多的南瓜所有赛季长期:

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照片由Kelli McGrane,©Ask the Experts, LLC.保留所有权利。看我们的TO.为更多的细节。最初发表于2012年12月30日。最后更新:2021年7月29日下午13:17。

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关于Kelli McGrane,硕士,注册营养师

Kelli McGrane是一名基于丹佛的注册营养师,终身热爱食物。她拥有波士顿大学的本科和硕士学位。作为注册营养师,她认为食物不仅仅是你的身体,而且是你的灵魂。营养是非常个人的,你不会在这里找到任何食物规则,除了简单地享受你吃的东西。

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